KUALA LUMPUR, MALAYSIA – Media OutReach – Produsen penemu saus tiram, Lee Kum Kee, yang didirikan oleh Li Jinshang pada tahun 1888 silam. Setelah 131 tahun pembangunan berkelanjutan, Lee Kum Kee telah menjadi raja produsen saus terkenal di dunia, saat ini Lee Kum Kee terus berapaya lebih giat untuk mempromosikan budaya kuliner Cina di seluruh dunia dan memupuk bakat kuliner masa depan.

Pada tahun kedua dari progam ‘Hope as Chef’ di Malaysia, Lee Kum Kee lebih lanjut mempromosikan proyek tersebut. Hari ini koki bintang Chef Kwok-keung Chan (KK Chan) dihadirkan untuk datang ke Malaysia dalam rangka berbagi rahasia kuliner dalam pertukaran menu masakan dengan calon Siswa Hope as Chef di Malaysia Selangor dan Asosiasi Restoran Ku Su Shin Choong Hung (KUSU).

Siswa Hope as Chef Lee Kum Kee Malaysia memamerkan skill pisaunya selama sesi berbagi ilmu Kuliner

Siswa Hope as Chef foto bersama dengan Koki terkenal
Kwok-keung Chan

Sejak tercetus program Hope as Chef di Malaysia pada tahun 2018, program ini adalah program beasiswa untuk mendukung koki muda untuk mendapatkan pelatihan makanan Cina profesional, mengasah keterampilan memasak mereka untuk mencapai impian kuliner dan berkontribusi dalam jangka panjang untuk mengembangkan industri kuliner Cina. Setelah satu tahun pelatihan profesional, 12 siswa Hope as Chef memamerkan kreasi kuliner dan keterampilan pisau mereka selama acara. Chef KK Chan pada kesempatan itu menunjukkan keahlian kulinernya dalam demonstrasi memasak langsung dan berbagi resep hidangan kreatifnya.

Leslie Lau, Direktur Pelaksana Wilayah Asia Selatan dari Lee Kum Kee, mengatakan, perusahaannya selalu berkomitmen untuk mempromosikan budaya kuliner Cina ke seluruh dunia Sesuai dengan nilai-nilai inti Lee Kum Kee, yaitu “Berbagi Kesuksesan” dan “Meberi Keuntungan bagi Masyarakat”.

“Kami meluncurkan proyek Hope As Chef “di Malaysia tahun lalu untuk melatih bakat kuliner. Sejak masukan dan dukungan, dengan komitmen jangka panjang kami pada program ini, kami melanjutkan dukungan dengan mengundang Chef KK Chan berbintang Michelin untuk berbagi keahlian memasaknya yang indah dan pengalaman dengan para siswa, Kami berharap semua siswa yang berpartisipasi dapat menghargai kesempatan ini untuk belajar dari Chef KK Chan dan terus lebih giat untuk menjadi chef berbintang Michelin berikutnya,” tuturnya dalam keterangan, Senin (26/08/2019).

Berbagi ilmu pada kesempatan itu, Chef KK Chan menekankan pentingnya membimbing koki muda dalam perjalanan kuliner mereka. “Malaysia terkenal dengan makanan multikultural. Ini berfungsi sebagai proposisi unik bagi koki yang tertarik untuk memperluas pengetahuan kuliner mereka. Saya sangat menghargai Lee Kum Kee karena memperluas program Hope as Chef ke Malaysia. Program tersebut tentunya dapat mendorong, mempromosikan, dan memberikan pengetahuan yang cukup untuk generasi mendatang dari koki lokal untuk memastikan mereka memiliki basis atau platform yang tepat untuk sukses dalam bidang kuliner,” kata Chef KK Chan.

Sedangkan KUSU merupakan mitra dari proyek “Hope as Chef” Lee Kum Kee di Malaysia, KUSU adalah pusat pelatihan koki memasak Cina yang terkenal. Malaysia juga merupakan negara pertama di luar Cina yang mengimplementasikan Program tersebut. Datuk Linde Lai, Presiden Asosiasi Susu Malaysia, mengatakan:

“Kami merasa sangat terhormat dapat bekerja sama dengan Lee Kum Kee untuk melaksanakan proyek ini. Lee Kum Kee dan KUSU memiliki tujuan dan misi yang sama untuk mempromosikan budaya makanan Cina yang sangat baik dan menumbuhkan bakat kuliner. Koki muda Malaysia memainkan peran yang sangat diperlukan dalam pengembangan koki muda, Kita dapat memainkan peran integral dalam pengembangan dari para koki muda Malaysia untuk masa depannya,” ucap Datuk Dr Lum Tuck Loy, Presiden untuk KUSU.

Proyek “Hope Chef” pertama kali diluncurkan di Cina pada tahun 2011. Proyek ini telah memberi manfaat bagi sekitar 750 orang muda yang memilik cita-cita tinggi, memberikan kontribusi terhadap pengembangan industri kuliner Cina dan mempromosikan budaya kuliner Cina di seluruh dunia. Untuk informasi lebih lanjut tentang Lee Kum Kee, silakan kunjungi situs web: https://my.lkk.com/

Keterangan Foto: (Duduk dari Kiri ke Kanan) Jason Er, Manajer Bisnis Lee Kum Kee Malaysia- Heng Swee Seng, Senior General Manager Lam Soon Edible Oils Sdn. Bhd- Leslie Lau, Direktur Pelaksana Wilayah Asia Selatan Lee Kum Kee- Chef Kwok-keung Chan y dan Datuk Lum Tuck Loy, Presiden KUSU, dikelilingi oleh siswa-siswa Lee Kum Kee Hope dalam Program Hope As Chef