HONG KONG SAR – Media OutReach – Sustainable Restaurant Association (SRA) dan HSBC bersama-sama meluncurkan kampanye kesadaran global bulan ini untuk mempromosikan keberlanjutan sosial di industri restoran.

Kampanye “Kekuatan Pangan” akan menampilkan pentingnya makanan sebagai media penghubung dan memperkenalkan bagaimana koki dan restoran di seluruh dunia menggunakan makanan untuk membuat perbedaan di komunitas lokal, keluarga, sekolah, dan masyarakat kurang mampu. Selebriti dari semua lapisan masyarakat di Hong Kong, termasuk chef selebriti Shane Osborne, chef bintang Christian Yang dan aktris, Grace Chan.

Program bantuan dan pemulihan makanan lokal Food Worth akan berpartisipasi dalam acara ini, berfokus pada bagaimana ‘breaking bread’ dapat memberikan dampak kepada keluarga dan masyarakat. 16 profesional dan organisasi makanan dan minuman terkenal akan berpartisipasi dalam acara “Power of Food” yang diadakan di Hong Kong, Singapura, Inggris Raya, dan Uni Emirat Arab selama bulan Juli dan Agustus.

Asosiasi Restoran Berkelanjutan Inggris telah mendirikan Food Made Good, program sertifikasi keberlanjutan terbesar dan komprehensif di dunia untuk industri katering internasional. Saat ini, lebih dari 3.600 perusahaan katering di seluruh dunia telah memperoleh sertifikasi Food Made Good, termasuk 30 perusahaan Hong Kong. ‘Beri Makanan dengan Baik’ dan ‘Dukung Komunitas’ adalah bagian penting dari ‘Masyarakat’ dalam kerangka Food Made Good, yang hanya mencerminkan bahwa setiap perusahaan berkelanjutan perlu terhubung dengan semua lapisan masyarakat .

“Makanan dan Keluarga” akan menjadi fokus pertama kampanye musim panas ini, menganjurkan pentingnya meluangkan waktu untuk memasak dan makan bersama keluarga. Ini membantu memperkuat ikatan keluarga, memfasilitasi berbagi pengetahuan yang berharga tentang nutrisi, rasa makanan, dan memilih bahan, serta mengajarkan keterampilan penting dalam kehidupan nyata. Penelitianmenunjukkan bahwa melibatkan anak-anak dalam proses memasak memiliki hubungan positif dengan pilihan makanan mereka. Pendidikan dini penting dalam mempengaruhi hubungan generasi selanjutnya dengan makanan dan pengetahuan mereka tentang memasukkan asupan gizi ke dalam gaya hidup sehat.

Selama acara, para pemimpin industri katering akan menggunakan media sosial untuk berbagi berbagai ide praktis untuk keluarga biasa, termasuk resep sederhana yang memungkinkan anak-anak untuk berpartisipasi dalam proses memasak, serta beberapa tips untuk mengajari mereka tentang menanam makanan dan membangun hubungan dengan sumber makanan tips pendidikan.

Kampanye “Power of Food” merupakan bagian dari perpanjangan kemitraan antara SRA dan HSBC. Kedua organisasi tersebut bergabung awal tahun ini untuk memproduksi serangkaian film pendek berjudul More Taste, Less Waste, yang menunjukkan bagaimana restoran di seluruh dunia dapat memanfaatkan bahan-bahan yang paling banyak terbuang untuk mengurangi limbah makanan. Secara keseluruhan, kolaborasi ini bertujuan untuk menyoroti peran penting makanan dalam berbagai aspek kehidupan kita, di lingkungan, masyarakat, dan masa depan kita bersama.

“Kami berkomitmen untuk mempromosikan kampanye Kekuatan Pangan, dan pada saat yang sama kami senang dapat bekerja sama dengan HSBC, yang memiliki pengaruh internasional yang signifikan dan menggemakan niat dan tindakan yang orisinil. .Mungkin ketika banyak orang berbicara tentang pembangunan berkelanjutan, mereka sering tidak mempertimbangkan dimensi sosial, tetapi masyarakat memiliki pengaruh yang sangat besar. Karena itu, masyarakat menjadi pertimbangan penting dalam norma Food Made Good kita,” kata Juliane Caillouette Noble, Direktur Pengelola Asosiasi Restoran Berkelanjutan Inggris, dalam rilisnya, Kamis (26/7/2023).

SRA dan HSBC telah bermitra untuk menyelenggarakan acara yang menggugah pemikiran yang membahas masalah keberlanjutan global. Kemitraan ini memungkinkan SRA untuk mengintegrasikan kode dan pesan keberlanjutan yang komprehensif ke dalam platform makan HSBC yang luas, menciptakan peluang untuk memberikan dampak luas di masa depan dan menyebabkan perubahan positif di dunia.

“Di HSBC kami percaya makanan menyatukan orang dan budaya untuk menciptakan dunia peluang. Kami senang mendukung misi Asosiasi Restoran Berkelanjutan Inggris untuk mendorong koneksi melalui makanan, Ini juga semakin meningkatkan pemahaman kita tentang pembangunan berkelanjutan di industri restoran. Kampanye The Power of Food benar-benar menyoroti peran penting makanan dalam kehidupan kita untuk keluarga dan masyarakat,” pungkas Jon Lane, Global Head of Brand Partnerships di HSBC.

Saat acara berlangsung, SRA akan mengumumkan lebih banyak peserta yang berpartisipasi pada waktunya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan kunjungi https://thesra.org/.