SINGAPURA – Media OutReach Newswire -Pada konfrensi pers baru-baru ini, Badan Perdagangan Italia Singapura dengan senang hati memperkenalkan Lab Cita Rasa Italia di paviliun resminya pada pembukaan FHA-Food & Beverage 2024, pameran dagang terbesar di Asia Tenggara untuk para profesional F&B.

Dante Brandi, Duta Besar Italia untuk Singapura dan Brunei, dan Giorgio Calveri, Komisioner Perdagangan Italia untuk Singapura dan Filipina, menyapamikan pidato bertema “Menavigasi Masa Depan Makanan” berlangsung pada tanggal 23 April pada pukul 11:30 pagi. Konferensi pers ini bertujuan untuk menyoroti lebih banyak nama-nama dagang dan bisnis Italia dengan memperhatikan peningkatan permintaan dan popularitas makanan Italia yang terus meningkat di Singapura dan di seluruh dunia.

“Sebagai salah satu negara peserta pameran utama dengan 58 perusahaan yang memamerkan produk mereka, kehadiran Italia di FHA juga diperkaya dengan kelas master dan demonstrasi kuliner langsung yang bertujuan untuk merayakan produk terbaik yang keluar dari Italia. Kekayaan dalam variasi dan kualitas, yang menjadi alasan mengapa masakan Italia dinominasikan untuk masuk dalam daftar Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan UNESCO. Angka-angka yang kami lihat dari para mitra industri kami membenarkan posisi kami sebagai kekuatan gastronomi, tidak hanya sebagai masakan tetapi juga sebagai industri yang memperhatikan isu-isu seperti keberlanjutan, kesehatan, dan sirkularitas. Kami telah disambut dengan hangat oleh masyarakat dan pemerintah Singapura, dimana pemerintah baru saja menyetujui pelatihan dari At-Sunrice GlobalChef Academy mengenai private dining Italia yang berkolaborasi dengan Kedutaan Besar Italia. Dengan dukungan berkelanjutan dari mereka, kami berharap dapat memperluas jejak kuliner dan gastronomi Italia tidak hanya di Singapura, tetapi juga di wilayah Asia,” ungkap Dante Brandi, Duta Besar Italia untuk Singapura dan Brunei.

Sejak Januari 2024, ekspor makanan Italia ke Singapura telah menunjukkan pertumbuhan yang stabil, didorong oleh meningkatnya permintaan akan produk asli Italia di pasar lokal. Selama ini, Italia telah mengekspor berbagai macam produk makanan ke Singapura secara konsisten, termasuk pasta, minyak zaitun, anggur, keju, daging yang diawetkan, dan saus khusus. Permintaan ini didorong oleh persepsi berkualitas tinggi terhadap produk makanan Italia, yang dikenal akan keaslian, keahlian, dan keunggulan gastronominya. Yang juga mendorong pertumbuhan lebih lanjut adalah meningkatnya minat Singapura terhadap produk makanan Italia khusus dan niche, yang ditandai dengan berkembangnya selera dan preferensi konsumen Singapura terhadap produk organik, artisanal, dan spesifik wilayah.

“Tidak dapat dipungkiri bahwa selera konsumen Singapura terhadap masakan Italia semakin meningkat, didorong oleh tren premiumisasi yang membuat permintaan terhadap produk-produk Italia yang khusus dan premium terus meningkat. Warga Singapura, sebagai pecinta kuliner yang cerdas, juga menghargai keaslian barang dan produk dari restoran dan toko, sehingga mendorong permintaan untuk barang-barang dengan asal-usul yang jelas. Kami bangga dapat menawarkan lebih banyak hal untuk percakapan dan pertumbuhan ini. Dengan partisipasi kami di FHA, kami berharap dapat berbagi lebih banyak tentang budaya makanan kami yang sangat kami banggakan dengan para profesional perdagangan dan konsumen di Singapura,” tutur Giorgio Calveri, Komisioner Perdagangan Italia untuk Singapura dan Filipina.

Yang Menarik di Paviliun Badan Perdagangan Italia

Diselenggarakan atas kerja sama dengan Kementerian Luar Negeri dan Kerja Sama Internasional Italia, Paviliun Badan Perdagangan Italia akan menjadi platform untuk mempromosikan masakan dan produk makanan Italia di FHA-Food & Beverage 2024.

Memamerkan produk mereka masing-masing di FHA-F&B 2024 bersama dengan Paviliun Badan Perdagangan Italia akan ada 58 peserta pameran Italia, representasi Eropa terbesar di FHA-F&B 2024. Yang terbaik dari semua produk buatan Italia akan dipamerkan di antara para pedagang, mulai dari pasta, daging potong dingin, keju, minyak zaitun, truffle, anggur, dan banyak lagi.

Juga tampil di FHA-F&B 2024, adalah penyelenggara pameran dagang Italia, Fiere di Parma, dengan konter khusus untuk mempromosikan pameran dagang Italia yang terkenal, CIBUS dan Tuttofood Milano, yang diadakan di Parma dan Milan.

Selain produk, hasil bumi, dan bahan makanan terbaik, jangan lewatkan pula Italian Taste Lab, sebuah platform inkubator yang menampilkan resep-resep Italia dan cara-cara terbaik untuk memaksimalkan cita rasa makanan Italia. Lab ini menampilkan 21 demonstrasi memasak secara langsung yang dibawakan oleh 11 koki terkenal asal Italia yang tinggal di Singapura, termasuk 2 koki berbintang MICHELIN. Demonstrasi ini akan diresmikan oleh Tiziana Stefanelli, pemenang MasterChef Italia edisi ke-2. Tiga kelas master tentang pasta, gelato, dan pizza buatan sendiri juga akan diadakan di Italian Taste Lab.

Bahan-bahan dengan kualitas terbaik dari wilayah Italia akan ditampilkan selama demonstrasi memasak langsung, dengan produk yang disediakan oleh 9 perusahaan Italia yang juga akan memamerkan produk mereka di FHA-F&B 2024.

“Saya sangat senang dapat berpartisipasi dalam acara yang menawan ini, merayakan puncak masakan Italia. Sangat menyenangkan bisa terhubung dengan para koki luar biasa yang menampilkan bakat mereka dalam demonstrasi memasak. Tujuan saya adalah untuk menyampaikan kepada para penonton dan mitra potensial tentang kecintaan saya yang mendalam terhadap masakan Italia dan warisan kulinernya yang kaya,” ujar Chef Tiziana Stefannelli, pemenang MasterChef Italia edisi ke-2.

Juga ada dalam rencana perjalanan adalah seminar 30 menit tentang “Ekonomi Sirkular di Sektor Kopi: Meminimalkan Dampak Lingkungan dan Mengurangi Limbah – Kasus Italia” yang akan membedah dan mendiskusikan berbagai tren makanan Italia yang menarik dan muncul ke permukaan di industri ini. Seminar ini diselenggarakan oleh Kedutaan Besar Italia di Singapura dengan menghadirkan dua pembicara, Luca Ferraris, Managing Director SACMI Singapore Pte Ltd, dan Gianluca Anguzza, Pendiri & CEO New Value Group, dan akan berlangsung pada tanggal 25 April pada pukul 11:00 di Sustainable Food Future Seminar Theatre di Hall 7.

Keterangan Foto: Laboratorium Cita Rasa Italia di FHA-Food & Beverage 2024