HONG KONG, CHINA – Media OutReach – GS1 Hong Kong meluncurkan “Skema Pangan Berkualitas+” untuk mendorong perusahaan makanan & minuman agar mengadopsi manajemen dan kontrol keamanan makanan yang lebih ketat sesuai dengan standar yang diakui secara internasional, terkait manajemen, kontrol, dan keterlacakan, seperti penerapan titik pemantauan dalam rantai pasokan makanan, yang membantu meningkatkan keamanan pangan dan menanamkan kepercayaan pada konsumen.

Sejak awal tahun ini, Pusat Keamanan Pangan Hong Kong telah mengeluarkan lebih dari 75 peringatan makanan dan hasil pengujian untuk pelanggaran makanan, meliputi makanan laut, buah-buahan dan sayuran, saus, dan lain-lain. Dari Australia, China, Inggris, Prancis, Thailand, Selandia Baru, dan tempat lain. Produk-produk tersebut dihentikan penjualannya, dipindahkan dari rak-rak atau direcall kembali oleh pedagang. Insiden keamanan pangan sudah sering terdengar, apalagi kini pandemi terus berlanjut dan masyarakat semakin berhati-hati.

Dalam menanggapi keadaan normal baru di bawah situasi epidemi, GS1 HK meluncurkan “Skema Pangan Berkualitas +” baru (Skema baru), dan mengundang SGS HK untuk bergabung sebagai mitra audit. Di bawah Skema baru, perusahaan yang berpartisipasi dinilai berdasarkan standar keamanan pangan terakreditasi internasional yang lebih komprehensif, termasuk GS1 Global Traceability Standard (GTS), ISO 22000 (Standar Sistem Manajemen Keamanan Pangan), serta HACCP (Standar Kontrol Keamanan Pangan).

Terkait langkah-langkah menghadapi pandemi, laporan Skema baru akan memberikan saran pencegahan penyakit kepada perusahaan, termasuk praktik terbaik industri dan bagaimana manajemen dan sistem keamanan pangan ditingkatkan melalui adopsi teknologi yang tepat. Misalnya, perusahaan mungkin disarankan untuk menggunakan teknologi penginderaan dan analisis yang tepat untuk pemantauan waktu nyata dari operasi pemrosesan makanan guna memperkuat pengendalian manajemen risiko dan meningkatkan keamanan pangan.

“SGS Hong Kong beruntung dapat bekerja sama dengan GS1 Hong Kong sebagai mitra penilaian dari pragram baru “Skema Pangan Berkualitas +”. Kami fokus membantu perusahaan makanan mengontrol makanan dari sumbernya sesuai dengan standar yang diakui secara internasional. Operasi pangan dan manajemen sistem, memahami potensi bahaya keamanan pangan dan tingkat risiko keselamatan dari bahan mentah hingga produk, menganalisis proses produksi dan hubungan pemrosesan, menetapkan titik kontrol dan merumuskan metode pengawasan untuk mengurangi risiko keamanan pangan dan memastikan keamanan dan kualitas pangan. Melindungi kesehatan konsumen dan membangun reputasi perusahaan makanan di pasar untuk meningkatkan daya saing perusahaan, ” kata Ben Tsang, Managing Director SGS Hong Kong, dalam keterangan yang diterima, Rabu (09/09/2020).

Tingkatkan Citra Merek dan Memenangkan Kepercayaan Konsumen

“Skema Pangan Berkualitas” menggunakan GTS (Global Traceability Standard) sebagai kriteria utama untuk penilaian pangan di seluruh rantai pasokan, yang sangat berguna untuk manajemen penarikan kembali produk; Skema baru ini mengacu pada standar global tambahan termasuk ISO 22000 dan HACCP di atas GTS, dan memberikan perusahaan yang berpartisipasi tinjauan menyeluruh untuk meningkatkan sistem dan praktiknya saat ini.

Perusahaan yang berpartisipasi dalam rencana baru akan diaudit oleh dua lembaga penilai pihak ketiga yang independen, GS1 Hong Kong dan SGS Hong Kong, yang akan membantu perusahaan yang berpartisipasi meningkatkan merek dan reputasi perusahaan mereka, sehingga mendapatkan kepercayaan konsumen. Pada saat yang sama, lembaga yang berpartisipasi akan mendapatkan laporan lengkap yang berisi rekomendasi, sehingga dapat merumuskan roadmap untuk meningkatkan sistem manajemen keamanan pangan dan mengupayakan yang terbaik. (Silakan kunjungi https://www.gs1hk.org/quality-food-scheme untuk rincian “Skema Pangan Berkualitas” dan “Skema Pangan Berkualitas +” untuk tahun 2021)

“Industri F&B saat ini menghadapi banyak tantangan, terutama kepercayaan publik terhadap keamanan makanan. Rencana peluncuran skema baru ini pada saat yang tepat, memungkinkan industri untuk memperoleh tinjauan standar internasional tiga kali lipat, yang tidak hanya dapat melakukan pekerjaan yang baik dalam penelusuran sumber makanan, tetapi juga melakukan pekerjaan yang baik dalam manajemen keamanan pangan dan pra-pemantauan dalam proses rantai pasokan. Saat konsumen melihat logo Skema baru, mereka merasa lebih aman untuk membeli dan mengonsumsi,” kata May Chung, Ketua Dewan Penasihat Industri Makanan dan Minuman Hong Kong GS1 HK, dan Manajer Umum Nestlé Hong Kong Ltd.

GS1 HK telah menyelenggarakan “Skema Pangan Berkualitas” selama 5 tahun berturut-turut. Setiap tahun, lebih dari 20 perusahaan telah memenangkan penghargaan, memuji kinerja luar biasa mereka dalam penelusuran makanan dan memastikan keamanan pangan di Hong Kong. Diantara Perusahaan yang dakui dalam Program Pelacakan Sumber Makanan Berkualitas 2020, peringkat Diamond diantaranya, Café de Coral Holdings Ltd, FrieslandCampina (Hong Kong) Limited, Hop Hing Oils & Fats (Hong Kong) Ltd, Maxim’s Caterers Ltd, Nestlé Hong Kong Ltd, Sims Trading Co. Ltd, Swire Coca-Cola HK Ltd, Tong Shun Hing Poultry (HK) Co. Ltd, Tsit Wing International Holdings Ltd, Vitasoy International Holdings Ltd, dan Wyeth Nutrition Hong Kong.

Peringkat Gold, diantaranya AEON Stores (Hong Kong) Co. Ltd, DCH Food Mart, DCH Logistics Co. Ltd, International Gourmet Foods Ltd, Lorence & Company Ltd, Sun Fat Heung Food Products Ltd, Tai Luen Coffee Company Ltd. Sedangkan Peringkat Silver diantaranya Aquaculture Technologies Asia Ltd, dan Starjet Trading Limited.

Keterangan Foto: (Dari kiri ke kanan) Patrick Tong, Manajer Umum Tong Shun Hing Poultry (HK) Co. Ltd. May Chung, Ketua Dewan Penasihat Industri Makanan dan Minuman Hong Kong GS1 HK, dan Manajer Umum Nestlé Hong Kong Ltd. Anna Lin, Kepala Eksekutif GS1 HK. Ben Tsang, Direktur Pelaksana SGS Hong Kong. Heidi Ho, Konsultan Utama GS1 HK.