HONG KONG SAR – Media OutReach Newswire – Festival Musim Semi adalah saat yang indah bagi seluruh keluarga untuk berkumpul, namun banyak makanan yang sulit dikunyah. mempengaruhi suasana hati mereka.

Keterangan Foto: Dr Lam Ching Choi, anggota Dewan Eksekutif; Sylvia Chung, Chief Business Impact Officer Chinachem Group; Rebecca Choy Yung, Pendiri & Ketua, Golden Age Foundation; dan dua koki masakan Barat merayakan peluncuran menu Golden Gourmet.

Untuk mengatasi masalah ini, Chinachem Group berkolaborasi dengan Golden Age Foundation (GAF) untuk mengundang tim multidisiplin, termasuk ahli gizi, ahli terapi wicara, dan perawat terdaftar, untuk memberikan pelatihan kepada para koki masakan Barat di Nina Hospitality tentang teori dan teknik untuk menciptakan makanan yang ramah lansia. Dengan menggunakan bahan makanan asli berkualitas tinggi, mereka telah mengembangkan serangkaian hidangan “Golden Gourmet” baru yang bebas dari bahan tambahan, menarik secara visual, dan lezat menyehatkan. Tidak seperti makanan ringan pada umumnya, hidangan Golden Gourmet ini memungkinkan para lansia untuk menikmati makanan yang asli dan sehat, menemukan kembali kegembiraan dalam bersantap, menikmati makanan bersama dengan keluarga, dan mempromosikan inklusivitas.

Selain itu, tim koki berdedikasi untuk berbagi keahlian kuliner mereka dalam melayani para lansia. Sejak Januari tahun ini, mereka telah mengajar puluhan sukarelawan cara menyiapkan makanan yang cocok untuk pengunjung lansia. Para sukarelawan ini kemudian memanfaatkan pengetahuan yang mereka peroleh untuk melayani para lansia di panti jompo. Chinachem Group akan melanjutkan kolaborasinya dengan Golden Age Foundation dalam fase lain dari kemitraan ini, memperluas upayanya untuk melayani lebih banyak lagi penghuni panti jompo dan mempromosikan hal positif yang berkelanjutan di dalam komunitas.

“Chinachem Group berkomitmen untuk mempromosikan inklusivitas dan kepedulian terhadap para lansia, dan kami memimpin dengan memberi contoh. “Dengan berkolaborasi dengan Golden Age Foundation, kami berbagi keahlian kuliner dengan para sukarelawan melalui tim koki masakan Barat dari anak perusahaan kami, Nina Hospitality, dan memberi mereka kesempatan untuk melayani di panti jompo, sehingga memperluas dampak kami terhadap masyarakat. Restoran grup kami juga akan menawarkan menu Golden Gourmet yang otentik dan bergizi bagi para lansia. Hal ini akan memungkinkan lebih banyak manula untuk menikmati gaya hidup berkualitas tinggi dan menciptakan nilai sosial yang positif, selaras dengan komitmen Grup untuk menyeimbangkan ‘People, Prosperity, and Planet’,” jelas ” jelas Sylvia Chung, Chief Business Impact Officer Chinachem Group, dalam rilisnya, Selasa (30/1/2024).

Rebecca Choy Yung, Pendiri dan Ketua Golden Age Foundation, menambahkan bahwa, masyarakat yang menua menciptakan pasar baru dengan cara yang berbeda, yang menciptakan ‘sistem ekonomi masa keemasan’ yang substansial. Industri katering telah memperkenalkan makanan untuk anak-anak beberapa dekade yang lalu.

“Karena proporsi manula terus meningkat, sekarang saatnya untuk mengembangkan makanan lansia, yaitu menu ‘Golden Gourmet’ yang dianjurkan oleh Golden Age Foundation pada Golden Age Expo and Summit pada bulan Agustus 2023. Kami percaya bahwa kerja sama lintas sektor sangat penting untuk keberlanjutan proyek inovatif ini. Kami senang dapat bekerja sama dengan Chinachem Group dan menggabungkan kekuatan dari berbagai profesional termasuk ahli gizi, ahli terapi wicara, perawat terdaftar, pekerja sosial terdaftar, dan koki, untuk bersama-sama merancang serangkaian hidangan baru yang lezat,” pungkasnya.

Hidangan Golden Gourmet Tahun Baru Imlek meliputi Salad Semangka dan Keju Feta dengan Gel Semangka, Ikan Tunggal dengan Putih Telur dan Saus Bayam, Spinach and Chicken Pumpkin Roll yang diisi dengan Mousse Ikan Tunggal, Rare Sugar Crème Brûlée, dan Rare Sugar Soft Honey Cake with Custard. Hidangan ini akan tersedia mulai dari hari pertama hingga hari kelima Tahun Baru Imlek di I-O-N di Nina Hotel Kowloon East dan Nina Hotel Island South, serta di Café Circles di Nina Hotel Tsuen Wan West. Menu reguler Golden Gourmet akan disajikan di restoran hotel yang disebutkan di atas mulai hari keenam Tahun Baru Imlek dan seterusnya, dan pemesanan harus dilakukan dua hari sebelumnya.