BANGKOK, THAILAND – Media OutReach Newswire – Prof. Dr. Yodchanan Wongsawat, Wakil Perdana Menteri sekaligus Menteri Pendidikan Tinggi, Ilmu Pengetahuan, Riset, dan Inovasi (MHESI), memimpin Badan Inovasi Nasional (Organisasi Publik) atau NIA, bersama dengan Thai Union Group PCL, Universitas Mahidol, dan mitra perusahaan terkemuka lainnya termasuk Thai Beverage PLC, Nestlé (Thai) Ltd., serta mitra baru Foodland Ventures dari Taiwan, untuk meluncurkan “SPACE-F Year 7”. Ini adalah program inkubator dan akselerator rintisan foodtech global pertama di Thailand, yang melanjutkan keberhasilan pemecahan tantangan industri pangan melalui inovasi berkelanjutan.

Prof. Dr. Yodchanan berbicara tentang mengangkat “SPACE-F Batch 7” ke tingkat kebijakan dan membangun kesadaran, menyatakan bahwa MHESI bertujuan untuk mempresentasikan produk inovasi pangan dari rintisan dalam batch ini pada rapat Kabinet mendatang. Hal ini akan memungkinkan Perdana Menteri untuk mencicipinya, meningkatkan kesadaran bahwa FoodTech adalah masa depan baru bangsa. Produk-produk tersebut akan dipresentasikan kepada Kabinet dalam dua minggu ke depan.

Terkait konsep inti menggabungkan teknologi dengan “cita rasa Thailand,” Prof. Dr. Yodchanan menekankan bahwa secanggih apa pun teknologinya, ia harus mempertahankan “Nice taste of Thailand” (Cita rasa Thailand yang nikmat). Ia mencontohkan “telur dadar berteknologi tinggi” yang pernah ia cicipi sebelumnya, mencatat bahwa masih ada ruang untuk perbaikan agar rasanya lebih mendekati telur dadar Thailand yang autentik sehingga teknologi tersebut benar-benar dapat memenangkan hati konsumen.

Menteri MHESI melanjutkan bahwa mengenai inovasi pangan di bawah Wellness Economy, tahun ini fokus pada penggunaan Wellness Economy sebagai Mesin Pertumbuhan Baru (New Growth Engine). Hal ini tidak terbatas secara ketat pada pangan, tetapi mencakup AI, ICT, dan perangkat lunak, yang bertujuan untuk mendorong Thailand menjadi Pusat Pariwisata Kebugaran (Wellness Tourism Hub) global dengan dukungan dari BOI dalam menghubungkan peluang investasi.

Prof. Dr. Yodchanan selanjutnya menyatakan bahwa mengenai penggunaan keanekaragaman hayati dan bahan baku berkualitas (Biodiversity & GI), para rintisan akan didorong untuk memanfaatkan kekayaan keanekaragaman hayati Thailand dan produk Indikasi Geografis (GI) sebagai pengganti bahan baku impor. Hal ini akan membantu mengurangi biaya dan menciptakan identitas yang unik.

“Adapun untuk menghubungkan ‘Sang Pemikir’ dengan ‘Sang Pelaku,’ program ini menekankan penghubungan antara rintisan dengan korporasi industri besar dan investor. Ini membantu rintisan dalam kelompok Akselerator untuk maju menuju pendanaan Seri A atau B, sambil membantu kelompok Inkubator untuk mempelajari pengalaman bisnis dan pitching dari para senior mereka guna melintasi ‘Lembah Kematian’ (Death Valley) bisnis. Lebih lanjut, mengenai ketahanan pangan dan gizi di era perang: dalam kondisi global saat ini yang menghadapi situasi perang, Ketahanan Pangan dan Ketahanan Gizi sangatlah vital. Program ini adalah kesempatan bagi para rintisan untuk menciptakan inovasi yang membantu memecahkan masalah bagi seluruh dunia, dengan pemerintah yang bekerja sama erat dengan SPACE-F untuk menciptakan layanan dan produk baru,” kata Menteri MHESI.

Namun, “SPACE-F Batch 7” menampilkan 20 rintisan peserta dari 10 negara, yang berfokus pada strategi Proof of Concept (POC) untuk memastikan mereka dapat tumbuh secara nyata menuju komersialisasi dalam skala internasional.

Dr. Krithpaka Boonfueng, Direktur Eksekutif Badan Inovasi Nasional (NIA), menyatakan bahwa NIA bertujuan untuk memperkuat potensi rintisan dan wirausahawan inovatif untuk mengatasi krisis bisnis dan tumbuh secara komersial secara nyata. Selama 6 tahun terakhir, program SPACE-F secara konkret telah memperkuat perannya sebagai pusat inovasi pangan regional dengan menginkubasi dan mengakselerasi lebih dari 100 rintisan dari 18 negara di seluruh dunia, menghasilkan total nilai pendanaan lebih dari 5,1 miliar THB. Untuk program SPACE-F Year 7, ini menandai tonggak besar lainnya dari pertumbuhan lompatan jauh, mencetak rekor internasional baru dengan jumlah pelamar tertinggi sepanjang masa yaitu 204 pelamar, terus meningkat dari 156 di Cohort 6 dan 148 di Cohort 2, yang mencerminkan kepercayaan rintisan global terhadap potensi program ini. Bersamaan dengan itu, program ini telah secara signifikan memperluas jangkauan internasionalnya, dengan pelamar dari 57 negara di seluruh dunia, meningkat dari 34 negara pada kohort sebelumnya, menegaskan bahwa SPACE-F adalah platform global yang sejati untuk menghubungkan dan mendorong inovasi pangan dunia.

“Program SPACE-F dianggap sebagai mekanisme vital dalam mendorong pengembangan ekosistem rintisan foodtech yang kuat dan komprehensif dengan menghubungkan secara sistematis pengetahuan, teknologi, dan sektor industri bersama-sama. Secara khusus, program ini memberikan peluang bagi rintisan untuk mengembangkan bersama dan menguji produk nyata (Proof of Concept: POC) dengan mitra perusahaan besar, serta mengakses jaringan ahli dan infrastruktur kelas dunia. Ini termasuk menguji inovasi protein yang berfokus pada penampilan, kesegaran, dan rasa dengan Thai Union; mengembangkan solusi kesehatan dan nutrisi modern dengan ThaiBev dan Nestlé; memanfaatkan laboratorium penelitian deep-tech dari Universitas Mahidol; dan meningkatkan kemampuan penggalangan dana dari Foodland Ventures, yang memainkan peran penting dalam mengurangi risiko bisnis dan secara efektif meningkatkan peluang komersialisasi. Untuk SPACE-F Year 7, program ini bertujuan untuk mengangkat pengembangan rintisan melalui 2 program utama: Program Inkubator, yang berfokus pada peletakan fondasi bisnis dan pengembangan prototipe menjadi produk siap pasar, dan Program Akselerator, yang berfokus pada percepatan ekspansi bisnis melalui koneksi dengan mitra strategis dan investor. Ini mencakup 7 bidang utama industri pangan: 1) Personalisasi Nutrisi, 2) Protein Masa Depan, 3) Sistem Pangan Sirkuler, 4) Manufaktur Cerdas, 5) Produksi Berkelanjutan, 6) Keamanan Pangan, dan 7) Pengalaman Konsumen Baru, untuk membangun rintisan berpotensi tinggi yang mampu mengembangkan produk baru berkualitas yang secara langsung memenuhi permintaan pasar, siap bersaing dan tumbuh secara berkelanjutan di panggung global.”

Ms. Sirichit Jiraruangkiat, Direktur Senior – Inovasi Grup di Thai Union Group PCL, mengungkapkan, “Sebagai mitra pendiri program SPACE-F, Thai Union Group PCL terus mendorong pengembangan ekosistem rintisan foodtech Thailand. Kami bertujuan untuk mendukung pertumbuhan terobosan dengan mempromosikan pengembangan dan pengujian inovasi di tingkat industri, khususnya melalui proses Proof of Concept (POC), untuk meningkatkan standar produk protein masa depan agar bersaing secara internasional. Thai Union memprioritaskan penerapan teknologi produksi dan pengawetan pangan modern, mencakup segalanya mulai dari menjaga kualitas dan kesegaran produk, mengembangkan penampilan yang menarik, hingga penelitian sensorik untuk menciptakan tekstur dan rasa yang secara efektif memenuhi permintaan konsumen global. Pada saat yang sama, program SPACE-F tetap berkomitmen pada pendekatan ‘No Equity Taken’ (Tidak Mengambil Ekuitas), yang memungkinkan rintisan mempertahankan kepemilikan penuh atas inovasi mereka, menjaga kelincahan bisnis, dan tumbuh secara independen dan berkelanjutan dalam jangka panjang.”

Assoc. Prof. Dr. Pasit Pakawatpanurut, Wakil Dekan Bidang Riset dan Inovasi, Fakultas Sains, Universitas Mahidol, menambahkan lebih lanjut, “Dengan keahlian dalam ilmu pangan, nutrisi, bioteknologi, dan bidang terkait, Universitas Mahidol berfungsi sebagai pusat kekuatan akademis dan infrastruktur inovasi, menyediakan akses bagi rintisan ke laboratorium canggih, pabrik percontohan, dan peralatan riset modern. Mereka juga menerima konsultasi mendalam dari tim peneliti ahli untuk berhasil mentransisikan riset menjadi produk yang benar-benar memenuhi permintaan pasar global (Lab-to-Market). Kolaborasi ini oleh karena itu merupakan mekanisme kunci dalam mendorong inovasi pangan berkelanjutan dan meningkatkan daya saing Thailand sebagai pusat foodtech global. Keterlibatan Universitas Mahidol dalam program SPACE-F juga memainkan peran vital dalam memperkuat ekosistem rintisan foodtech negara dalam jangka panjang.”

Selain itu, mitra kunci lainnya adalah Thai Beverage Public Company Limited, yang sangat mementingkan penelitian dan pengembangan yang berkelanjutan, percaya bahwa hal ini penting bagi rintisan. Sebagai sponsor program SPACE-F, mereka senang menjadi bagian dari ekosistem yang meningkatkan potensi rintisan foodtech dan memberikan bimbingan bisnis serta teknologi untuk membantu rintisan menemukan solusi yang benar-benar memenuhi kebutuhan pasar pangan global.

Ms. Jenica Conde Cruz, Manajer Bisnis – Cereal Partners Worldwide & Incubator di Nestlé (Thai) Ltd., juga menyatakan, “Nestlé, pemimpin global dalam makanan dan minuman, memainkan peran vital sebagai mitra strategis program SPACE-F. Kami bertujuan untuk mengangkat rintisan foodtech melalui transfer pengetahuan Riset & Pengembangan (R&D) dan pengalaman pengembangan produk di bawah konsep ‘Good food, Good life’ (Makanan baik, Kehidupan baik). Nestlé juga menyediakan konsultasi mendalam untuk mendukung pengembangan produk yang memenuhi kebutuhan Nutrisi, Kesehatan, dan Kebugaran, sambil mempromosikan penggunaan inovasi untuk mengatasi tantangan industri pangan global. Pada saat yang sama, Nestlé juga mendorong pengembangan inovasi yang selaras dengan tujuan keberlanjutan dengan membuka peluang bagi rintisan untuk belajar bersama para ahli dari jaringan pusat riset global kami, di bidang teknologi pengawetan pangan, kemasan ramah lingkungan, dan sumber daya yang bertanggung jawab.”

Victor Chen, CEO Foodland Ventures Co. menutup dengan mengatakan, “Foodland Ventures, perusahaan Modal Ventura dan Akselerator terkemuka dari Taiwan, telah bergabung sebagai mitra strategis dalam program SPACE-F untuk mendorong rintisan foodtech memperluas bisnis mereka ke pasar internasional. Kami bertujuan untuk bertindak sebagai jembatan yang menghubungkan inovasi dari Taiwan dengan jaringan industri pangan di Thailand dan Asia Tenggara. Dengan keahlian dalam teknologi-teknologi kunci seperti Otomatisasi Restoran, Protein Alternatif, dan Rantai Pasok Cerdas, Foodland Ventures siap mendukung rintisan melalui akses ke pasar dan sumber daya Taiwan, menyediakan konsultasi investasi dan strategi bisnis, serta menghubungkan mereka dengan sektor industri untuk menguji solusi di lingkungan dunia nyata. Kolaborasi ini menandai langkah signifikan dalam membangun ‘Koridor FoodTech’ antara Thailand dan Taiwan untuk mengangkat potensi rintisan dan mendorong industri pangan menuju masa depan global yang berkelanjutan.”

Program “SPACE-F Year 7” juga memperkenalkan 20 rintisan dari 10 negara di seluruh dunia: Korea Selatan, Spanyol, Kanada, Amerika Serikat/Argentina, Australia, Singapura, Inggris, Arab Saudi, Taiwan, dan Thailand, yang terpilih untuk program tahun ini. Semua akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan bersama dan menguji inovasi nyata dengan mitra industri terkemuka, yang mencakup pengembangan produk, pengujian tingkat industri, dan komersialisasi di pasar nyata.

Kolaborasi semacam itu adalah sorotan utama dari program ini, memberikan kesempatan kepada rintisan untuk menguji teknologi dan inovasi di lingkungan dunia nyata, mengurangi keterbatasan pengembangan, dan meningkatkan peluang menciptakan model bisnis yang secara akurat memenuhi permintaan pasar.

10 Rintisan FoodTech yang Bergabung dalam Program Akselerator

  1. Terra Bioindustries Inc (Kanada): Mendaur ulang limbah pertanian dan industri pangan menjadi bahan bernilai tinggi seperti gula, protein, dan serat untuk digunakan dalam industri pangan, bioteknologi, dan kimia.
  2. Nucaps (Spanyol): Mengembangkan bahan protein fungsional menggunakan teknologi mikroenkapsulasi untuk membungkus zat aktif dan probiotik, meningkatkan nilai gizi, mengurangi biaya, dan meningkatkan rasa untuk secara efektif mempromosikan kesehatan konsumen.
  3. BeNatureBioLab (Korea Selatan): Mengembangkan bahan fungsional menggunakan teknologi nano dan mikroenkapsulasi dari protein alami untuk membungkus zat aktif dan probiotik, meningkatkan stabilitas, penyerapan, dan efisiensi zat dalam makanan, suplemen, dan produk kesehatan.
  4. Kinava (Korea Selatan): Mengubah limbah makanan menjadi pupuk hayati, biochar, dan biogas dalam hitungan jam menggunakan teknologi HydroThermal Carbonization (HTC), yang mengurangi bau, penggunaan energi, dan emisi.
  5. ComexSoft (Spanyol): Platform intelijen pasar mendekati waktu nyata yang mengumpulkan dan mengatur data ritel, mencocokkan produk serupa yang dikembangkan secara khusus untuk pengambilan keputusan yang akurat.
  6. PROTINOS (Thailand): Mi berprotein tinggi yang terbuat dari putih telur dan kedelai yang mengandung asam amino esensial lengkap, dibuat menggunakan teknik inkubasi enzim, berfungsi sebagai makanan untuk membantu merawat dan melindungi kesehatan.
  7. SicPama (Korea Selatan): Platform pemesanan dan pembayaran QR dengan sistem CRM yang menghubungkan media sosial dengan penggunaan layanan aktual dan kunjungan berulang, membantu restoran mengukur pengembalian dan meningkatkan pendapatan.
  8. Nourish Ingredients (Australia): Lemak bebas hewani berkinerja tinggi yang dibuat melalui fermentasi presisi untuk memecahkan masalah rasa dan tekstur pada makanan alternatif nabati dengan meniru lemak utama yang ditemukan dalam daging dan produk susu.
  9. Kresko RNAtech (USA/Argentina): Nutrisi dari RNA biologis yang ditemukan dalam makanan alami, dikembangkan oleh AI dan bioteknologi agar lebih stabil dan terserap lebih baik, untuk digunakan dalam suplemen makanan dan produk kesehatan.
  10. Agrifreeze (Singapura): Mengembangkan teknologi pembekuan menggunakan Medan Elektromagnetik (EMF) untuk mengontrol pembentukan kristal es kecil, mengurangi kerusakan makanan dan menjaga kualitas mendekati produk segar.

10 Rintisan FoodTech yang Bergabung dalam Program Inkubator

  1. Eatwellconcept (Thailand): Platform diet terapeutik personal berbasis AI untuk pasien penyakit tidak menular (NCD), menawarkan panduan nutrisi waktu nyata oleh ahli gizi untuk meningkatkan kesehatan dan kualitas hidup.
  2. AmaranthLab (Inggris): Bahan protein dari bayam (amaranth) untuk nutrisi GLP-1 (Glukagon-Like Peptide-1) guna mengontrol kadar gula darah dan rasa kenyang, untuk digunakan dalam berbagai produk pangan fungsional.
  3. Openfarming (Arab Saudi): Sistem operasi AI untuk distributor makanan yang mengubah pesanan dari berbagai saluran menjadi data waktu nyata, memungkinkan perkiraan permintaan otomatis dan manajemen inventaris dinamis tanpa mengubah alur kerja yang ada.
  4. Zuppar Reborn (Thailand): Stiker buah dan roti yang dapat terurai secara hayati terbuat dari limbah nanas, menggantikan label plastik dengan alternatif yang dapat terurai menjadi pupuk.
  5. VeriPura (Thailand/Singapura): Platform AI dan Blockchain untuk manajemen dokumen otomatis dan ketertelusuran produk, membuat ekspor makanan ke Eropa lebih mudah dan sesuai dengan regulasi (UE).
  6. YiXingYuan (Taiwan): Pabrik pengolahan buah skala kecil modular (Factory-in-a-box) yang memanfaatkan teknologi Medan Listrik Tegangan Tinggi (HVEF) untuk memproses buah langsung di sumbernya, menjaga kualitas produk sekaligus mengurangi penggunaan energi, biaya, dan pembusukan.
  7. JOLA (Thailand): Makanan hewan berbentuk jeli yang mengandung vitamin, mengembangkan produk camilan DIY, seperti jeli untuk anjing dan kucing, dengan fokus pada bahan alami, nutrisi baik, dan menciptakan pengalaman bersama antara pemilik dan hewan peliharaan.
  8. UPLI (Inggris): Platform fermentasi presisi untuk menciptakan protein fungsional dengan karakteristik mirip dengan air susu ibu manusia (ASI), digunakan untuk meningkatkan nilai gizi dalam makanan pada skala industri.
  9. Emerald Plast (Thailand): Bahan makanan dan kemasan yang dapat terurai secara hayati terbuat dari pati dan bioplastik untuk menggantikan plastik tradisional, mengurangi dampak lingkungan, dan meningkatkan citra keberlanjutan.
  10. Squizify (Thailand): Platform digital keamanan pangan yang mengintegrasikan perangkat lunak dan IoT untuk secara otomatis melacak, memantau, dan mengelola standar bisnis pangan, lengkap dengan analisis data waktu nyata.

Keterangan Foto: SPACE-F Batch 7

https://www.nia.or.th