SINGAPURA – Media OutReach – FHA-Food & Beverage, pameran dagang F&B terkemuka di Asia, mempresentasikan inisiatifnya untuk pasar HoReCa dengan FHA-HoReCa 2022, yang akan berlansung pada 25-28 Oktober 2022 ini di Singapura EXPO.

Spin-off ini berfungsi sebagai platform yang sangat terfokus untuk industri layanan makanan, yang menargetkan untuk membantu pertumbuhan industri dengan meluncurkan inovasi pasar baru dan berbagi praktik terbaik. Ini dilakukan dengan memamerkan perlengkapan perhotelan terbaru yang mencakup lima segmen inti – Bakery, Pastry & Gelato, Foodservice & Hospitality Equipment, Hospitality Style, Hospitality Technology, dan Specialty Coffee & Tea. Selain itu juga akan mencakup empat hari seminar, kelas master khusus, dan lokakarya yang dipimpin oleh para pemimpin industri dan pemimpin opini utama.

Diperkirakan lebih dari 25.000 pengunjung perdagangan mengunjungi 800+ peserta pameran dari 30+ negara dan wilayah, termasuk paviliun internasional dari Cina, Italia, Prancis, Jerman, dan Spanyol, yang akan berpartisipasi dalam pameran tahun ini dengan area seluas 50.000 meter persegi. Peserta pameran utama termasuk pemimpin pasar gelato di pasar HoReCa, seperti Carpigiani, MEC 3, dan PreGel, yang telah lama menjadi pendukung pameran dagang.

Apa yang Baru di FHA-HoReCa

FHA-HoReCa dengan bangga memperkenalkan zona pengalaman baru: Perhotelan 4.0. Area fitur di Hall 2 adalah untuk menyoroti solusi inovatif di tiga area berbeda, restoran, dapur, dan hotel, serta menawarkan program konferensi empat hari dengan lebih dari 50 pemimpin pemikiran internasional yang membahas masa depan perhotelan. Zona ini juga menggabungkan desa start-up dan menjadi tuan rumah perdana Hotel Innovation Challenge Asia (HICA) 2022.

Karena sektor perhotelan Asia Pasifik terus berakselerasi pada tahun 2022 dengan volume investasi untuk paruh pertama tahun ini sebesar $6,8 miliar (JLL), industri ini dengan percaya diri melihat ke depan untuk pulih ke tingkat sebelum pandemi. Tingkat hunian kamar di Asia juga diperkirakan akan pulih ke angka pra-covid pada tahun 2024 sesuai dengan CBRE. Namun industri ini menghadapi tantangan besar mulai dari kekurangan tenaga kerja, masalah keberlanjutan dan banyak kekurangan operasional dan digitalisasi yang tidak merata.

Dalam rangka mengatasi kesulitan ini dan mendorong pemulihan, Food & Hotel Asia bersama dengan Singapore Hotel Association (SHA) dan didukung oleh Singapore Tourism Board (STB) mempersembahkan final Hotel Innovation Challenge Asia (HICA) perdana. HICA berupaya mengungkap solusi perhotelan hebat berikutnya di Asia yang dikembangkan oleh wirausahawan baru terbaik. Terpilih dari ratusan pendatang internasional, delapan finalis HICA akan mengajukan banding ke juri yang terdiri dari lima juri termasuk CTO Singapore Tourism Board (STB), Velocity Ventures, Vice President Frasers Hospitality, Country General Manager The Fullerton Hotels and Resorts dan President of Hospitality Information Technology Association Singapore (HITAS) untuk kemenangan pada 25 Oktober.

Hospitality 4.0 Theatre menampilkan program konten empat hari dengan para pemimpin pemikiran internasional terkemuka yang membahas masa depan perhotelan. Konferensi ini menghadirkan lebih dari 50 pembicara terkemuka termasuk presiden Singapore Hotel Association (SHA), Asosiasi Hotel dan Restoran Filipina (HRAP), Asosiasi Hotel Malaysia (MAH), Asosiasi Hotel Thailand (THA) dan ketua Asosiasi Hotel dan Restoran Indonesia (IH&RA) akan memberikan pembaruan status tentang perhotelan di negara masing-masing.

Puluhan seminar juga terdiri dari Group Vice President atau IT, Accor Invest, Vice President, Hotel Operations Pan Pacific Hotels Group, General Manager InterContinental Hotel Bugis, Bear Robotics, eHotelier, Vice President Food & Beverage, Four Seasons Hotels and Resorts, Foodservice Consultants Society International (FCSI), STR, Grup Kompas, Wakil Presiden Senior dan Direktur Pelaksana Welbilt, sejumlah Koki Berbintang Michelin, General Manager Fairmont Singapore & Swissotel The Stamford, Singapore Institute of Technology (SIT), CEO Singapore Productivity Centre, Horwath (HTL), GlobalData, SHATEC dan banyak lainnya.

Bertitik di sekitar zona Perhotelan 4.0 adalah Perhotelan Start-Up Village hosting adalah penyedia solusi inovatif yang membawa kemampuan baru ke front-of-house (restoran 4.0), hotel (hotel 4.0) dan operasi back-of-house (dapur 4.0). Peserta akan mengetahui berbagai teknologi pemenang penghargaan yang berkisar dari robotika, analitik data, teknologi perjalanan, berfokus pada keberlanjutan, atau produk dan layanan yang mendukung Internet of Things (IoT) untuk merampingkan operasi, memberikan efisiensi yang lebih tinggi, biaya yang lebih rendah, dan peningkatan kepuasan pelanggan.

Bakat Kuliner Melalui Kompetisi

Bekerja sama dengan World Association of Chefs’ Societies (WorldChefs), didukung oleh Singapore Chefs’ Association (SCA) dan asosiasi koki regional, FHA Culinary Challenge (FCC) adalah arena bakat kuliner dari seluruh dunia untuk menunjukkan keahlian gastronomi mereka dan diakreditasi oleh panel juri yang diakui secara internasional yang diakui oleh WorldChefs. FCC, Kategori Patisserie akan memulai program di FHA-HoReCa yang diadakan pada tanggal 25 hingga 28 Oktober 2022, kompetisi akan menampilkan Dekorasi Kue Praktis bersama dengan kegiatan makanan penutup dan kue kering lainnya.

Kompetisi lain dalam agenda yang bertujuan untuk memperkaya pengalaman expo berkisar dari pastry hingga dessert dan kopi.

Daftar sekarang juga

Pendaftaran untuk seminar sangat dianjurkan melalui proses 2 langkah, Silahkan mendaftar untuk FHA di sini, kemudian mendaftar untuk masing-masing seminar dari halaman profil Anda. Situs Web Resmi: https://www.fhahoreca.com

Situ Web Resmi: https://www.fhahoreca.com

Keterangan Foto: FHA-HoReCA Tahun 2018