TAINAN, TAIWAN – Media OutReach – Setelah berada di Taiwan selama 3 tahun, Michelin Guide sejak saat itu menjadi motivasi pertumbuhan budaya makanan lokal, memberikan arena internasional yang lebih baik bagi para calon operator makanan dan minuman. Michelin Guide akan mengulas Tainan, ibu kota makanan, untuk pertama kalinya pada tahun 2022, menyoroti keunikan kuliner Fucheng.

Menghadapi tren globalisasi makanan dan minuman, Tainan secara khusus menjadi tuan rumah “Forum Gastronomi Internasional 2021” pada 3 Desember, mengundang 6 pakar elit untuk berbicara tentang berbagai topik, dan berbagi wawasan unik dari koki terkenal dunia dan pakar lintas disiplin. Forum dan pesta gourmet internasional dan lokal dihadiri oleh duta besar dan perwakilan internasional di Taiwan, dengan partisipasi virtual oleh Kota Kyoto dan Kota Yamagata Jepang, Asosiasi Restoran Cina Arizona, dan kota saudara, Columbus.

Walikota Kota Tainan, Huang Wei-che, mengatakan bahwa Tainan adalah kota kuno Taiwan yang terkenal dengan latar belakang sejarah dan budaya yang unik, sehingga memunculkan sumber makanan yang melimpah, menjadikannya pilihan utama untuk wisata domestik dan makanan lezat bagi banyak orang. Atraksi dan makanan lezat Tainan memiliki potensi global.

Selain memenangkan “Michelin Green Guide” perjalanan bintang 3 pada tahun 2011, seorang penulis makanan di Wall Street Journal juga memuji dan menggambarkan Kota Tainan sebagai museum kuliner dunia; sementara CNN merekomendasikan 19 jajanan lokal yang wajib disantap pada tahun 2015 untuk dicoba para pelancong jika mereka datang ke Tainan.

Taman Sains Taiwan Selatan yang berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir menciptakan gelombang terbesar insinyur yang bergerak ke selatan dalam sejarah, mendorong tuntutan baru, seperti perumahan, transportasi, pendidikan, dll. Oleh karena itu, inilah saat yang tepat untuk membicarakan peningkatan kualitas makanan dan minuman.

Forum ini dipimpin oleh koki elit luar negeri, Nicholas Pena Alvarez CMC, dan koki restoran berbintang Michelin, Lam Ming Kin, yang membahas definisi objektif dunia tentang bahan makanan, kualitas, estetika, layanan, dll., dan tren santapan masa depan, dan juga menganalisis keunggulan unik Tainan. Pakar lintas disiplin kemudian terus berbagi berbagai perspektif, seperti kelimpahan produk, karakteristik unik, adat istiadat setempat, kualitas dan keamanan, dll., dan bagaimana kelezatan Tainan berubah secara elegan dalam 400 tahun terakhir dengan integrasi budaya.

Acara berlanjut hingga malam, di mana tuan rumah memimpin para tamu dalam sebuah pesta dengan membuka kotak harta karun gourmet Tainan, termasuk hidangan sembilan persegi unik yang disajikan oleh sebuah restoran lokal tua, ASHA Restaurant: Hua Wei Hsiang Sup kental bebek rebus, buah musiman Lily Fruits, dan juara Swiss roll, “Irresistible”, oleh Far Eastern Plaza Hotel Tainan di Shangri-La. Pemimpin kunci dari seluruh dunia berkumpul di Tainan dan belajar tentang Tainan melalui makanan lezat, menyatakan kepada dunia: “Michelin Guide 2022”, Tainan sudah siap!

Saksikan Videonya di https://youtu.be/YoAMR0nCN34