SINGAPURA – Media OutReach Newswire – Sejalan dengan tujuan Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) untuk mencapai net zero pada tahun 2050, Shiok Kitchen Catering telah berjanji untuk mengurangi emisi gas rumah kaca dalam waktu dekat dan akan berupaya untuk mencapai proses operasi yang bebas dari karbon.

Shiok Kitchen Catering, merek katering di bawah Creative Eateries, merupakan solusi terpadu untuk berbagai macam menu yang ditawarkan, mulai dari hidangan lokal hingga internasional. Sebagai katering bersertifikat halal, mereka menghadirkan petualangan gastronomi yang menyenangkan bagi individu dan perusahaan melalui hidangan prasmanan mereka selama acara perusahaan dan sosial di luar lokasi di dan sekitar Singapura. Dedikasinya terhadap kualitas makanan dapat dilihat melalui pilihan makanan yang lezat dan pilihan menu yang beragam yang dijamin akan membawa semua jenis acara, termasuk acara perusahaan, ke tingkat berikutnya.

Langkah-langkah menuju pembangunan berkelanjutan

Untuk membantu perjalanannya menuju netral karbon, Shiok Kitchen Catering akan mendidik timnya untuk mendapatkan pemahaman yang lebih besar tentang emisi karbon dan bagaimana grup dapat bekerja menuju pembangunan berkelanjutan sebagai sebuah perusahaan melalui rezim Lingkungan, Sosial, Tata Kelola (ESG). Mengirimkan anggota ke kursus dengan Workforce Singapore (WSG) akan memungkinkan Shiok Kitchen Catering untuk bekerja menuju netral karbon sebagai sebuah organisasi.

Sebagai pengakuan atas komitmen Creative Eateries Group untuk mencapai organisasi netral karbon, Shiok Kitchen Catering berupaya untuk mendapatkan penghargaan dari pemerintah, seperti Low Carbon SG dan Sertifikasi Keberlanjutan MICE Singapura (MSC).

Memperoleh tanda Low Carbon SG mensyaratkan bahwa Shiok Kitchen Catering telah secara efektif memantau dan mengelola penggunaan utilitas (termasuk air dan gas), pembuangan limbah, penggunaan bahan bakar transportasi, dan penggunaan isi ulang refrigeran.

Shiok Kitchen Catering juga menargetkan untuk mendapatkan tingkat Silver dari MSC. Perusahaan mengirimkan karyawannya ke kursus Keberlanjutan Acara Bersertifikat yang diakui di industri ini untuk mendapatkan akreditasi bagi para profesional MICE dan acara, sehingga menempatkan Shiok Kitchen Catering selangkah lebih maju untuk mendapatkan tingkat Silver MSC.

Paket netral karbon untuk klien

Sebagai bagian dari upaya untuk mengedukasi karyawan grup mengenai pembangunan berkelanjutan, Shiok Kitchen Catering meluncurkan paket prasmanan katering netral karbon yang disebut “Kelezatan Singapura yang Berkelanjutan” dengan harga $30+/pax. Menu ini mengintegrasikan menu terbaru katering yang terinspirasi dari Singapura Modern dengan upaya untuk meminimalkan emisi karbon.

Menu yang disajikan menggunakan bahan-bahan yang berasal dari sumber lokal, penggunaan minyak kelapa sawit yang berkelanjutan, kemitraan khusus, dan penggunaan peralatan makan yang mudah terurai.

Bahan-bahan yang ramah lingkungan

Dikenal sebagai katering dari lahan pertanian ke meja makan, Shiok Kitchen Catering akan mendapatkan bahan-bahan segar dari pertanian lokal. Karena bahan-bahan ini menempuh jarak yang lebih pendek, hal ini tidak hanya memastikan kesegarannya, tetapi juga mencapai karbon netral karena mengurangi emisi karbon. Hal ini sangat kontras dengan sumber bahan makanan yang berasal dari pertanian di luar negeri, yang berkontribusi terhadap emisi gas rumah kaca akibat emisi karbon dari pesawat terbang.

Protein yang dipilih untuk menu Modern Singapore juga mempertimbangkan dengan cermat dampak dari pemeliharaan daging sapi dan babi – yang menghasilkan gas metana dalam jumlah besar. Oleh karena itu, menu “Kelezatan Singapura yang Berkelanjutan” hanya menyajikan hidangan laut, ayam, dan daging “meat zero” sebagai proteinnya.

Minyak kelapa sawit berkelanjutan juga banyak digunakan dalam proses memasak menu-menu unggulan karena memberikan dampak positif bagi masyarakat dan lingkungan sekitar karena hasil panennya yang jauh lebih tinggi dibandingkan minyak nabati lainnya.

Perlengkapan makan yang dapat terurai secara hayati

Penggunaan dan produksi plastik adalah salah satu kontributor utama kenaikan suhu global. Karena jumlah piring dan peralatan sekali pakai yang diperlukan untuk acara besar dan prasmanan, Shiok Kitchen Catering diberdayakan untuk bekerja menuju nol bersih dengan mengganti plastik dengan piring dan peralatan yang dapat terurai secara hayati.

Katering ini menggunakan peralatan BioPak yang terbuat dari ampas tebu yang dapat diperbaharui dan memiliki sertifikat lingkungan (ISO14001), aman untuk makanan (BRC dan HACCP), kualitas (ISO9001), serta Akreditasi Sosial Mutu (BSCI dan SA 8000).

Mitra dalam Pengalaman Katering Netral Karbon

Aspek unik dari menu “Sustainable Singaporean Delights” yang baru adalah pengalaman lengkap dari proses netral karbon. Shiok Kitchen Catering bekerja sama dengan mitra unik yang menyediakan kartu menu dengan biji yang ditanam di kertas – yang dapat ditanam oleh klien di tanah. Perusahaan yang memanfaatkan kembali bunga-bunga bekas juga dilibatkan untuk menjadi bagian tengah dari barisan prasmanan.

Untuk mendukung upaya netral karbon Shiok Kitchen Catering, pemesanan paket prasmanan katering Sustainable Singapore Delights untuk acara korporat ramah halal atau katering acara lainnya dapat dilakukan di sini: https://shiokkitchencatering.com.sg/

Website: https://shiokkitchencatering.com.sg/
Instagram: https://www.instagram.com/shiokkitchensg/
Facebook: https://www.facebook.com/SKCatering.sg