SINGAPURA – Media OutReach Newswire – FHA-Food & Beverage, pameran dagang F&B terdepan di Asia, kembali menghadirkan inisiatifnya untuk pasar HoReCa dengan FHA-HoReCa 2024 yang akan diselenggarakan pada tanggal 22-25 Oktober 2024 di Singapore EXPO. Acara layanan makanan dan perhotelan terdepan di Asia ini juga untuk pertama kalinya akan menyelenggarakan Final Global Chef Challenge yang sangat dinanti-nantikan di Singapura.

Lebih dari 45.000 peserta perdagangan dari 70 wilayah diperkirakan akan mengunjungi 800+ peserta pameran dari lebih dari 30 negara dan wilayah, termasuk paviliun internasional dari Tiongkok, Prancis, Jerman, Hong Kong, Italia, Jepang, Portugal, Spanyol, dan Wilayah Taiwan.

Dengan luas 50.000 meter persegi, FHA-HoReCa akan menampilkan lima segmen utama – Bakery, Pastry & Gelato, Foodservice & Peralatan Perhotelan, Gaya Perhotelan, Teknologi Perhotelan, dan Kopi & Teh Spesial – ditambah dengan kompetisi, seminar, dan lokakarya selama empat hari yang dipandu oleh para pakar industri.

Acara tahun ini akan menampilkan peningkatan 30% peserta pameran baru di kelima segmen. Perusahaan yang perlu diperhatikan antara lain:

  • Sebagai pemimpin dalam industri foodtech, Codemax akan memamerkan di FHA-HoReCa untuk pertama kalinya, menampilkan otomatisasi dan pertukaran data untuk meningkatkan produktivitas dan ketertelusuran.
  • Tsuboichi Tea Manufacturing, perusahaan yang telah lama berdiri sejak tahun 1850, akan membawa Kombucha buatan Jepang ke Singapura untuk pertama kalinya.
  • Molton Brown, merek mewah asal Inggris dengan Royal Warrant dari Yang Mulia Ratu Elizabeth II, menampilkan koleksi perawatan rambut terbarunya yang terbuat dari 100% aluminium daur ulang pasca-konsumen.
  • Menciptakan produk susu kelas dunia untuk bisnis layanan makanan, Anchor Food Professional juga akan meluncurkan produk terbarunya, Infiniti Cream, di acara perdagangan tersebut.
  • Lynns Limited, produsen keramik terkemuka, secara eksklusif akan membawa peralatan makan BoneChina yang terbuat dari 45% abu tulang ke Singapura,
  • “Normann Srl, perusahaan milik keluarga dari La Croce, Italia, akan memperkenalkan sistem blast chilling modular yang inovatif, yang mampu mengubah ruang dingin menjadi blast chiller atau menciptakan solusi pendinginan berskala besar yang mudah beradaptasi untuk ruang apa pun dan lebih banyak lagi.

Menyoroti Masa Depan Perhotelan dan Layanan Makanan

Pariwisata berkelanjutan di kawasan Asia Pasifik semakin mendapatkan momentum sebagai kebutuhan dan peluang di sektor perhotelan. Sebelumnya terbatas pada langkah-langkah dangkal seperti penggantian linen dan botol air minum gelas, properti sekarang bergerak menuju integrasi langkah-langkah inovatif yang lebih mengakar dalam infrastruktur mereka.

Hal ini paling jelas terlihat di Singapura, di mana lebih dari 40% hotel dengan mantap menguji coba teknologi dan inovasi baru sembari mengejar sertifikasi Global Sustainable Tourism Council (GSTC). Untuk mendukung upaya ini, FHA-HoReCa memulai debutnya dalam Seminar Masa Depan Perhotelan, mengumpulkan para pemimpin industri perhotelan untuk mendiskusikan tema-tema utama yang membentuk sektor ini.

Berfokus pada pengembangan inovasi dan keberlanjutan, seminar ini akan menghadirkan pembicara dari Asosiasi Hotel dari berbagai negara (Singapura, Malaysia, Filipina, Indonesia, dan Thailand), Singapore Institute of Technology, Global Sustainable Tourism Council®, dan SPORE Gardens, yang akan membahas tiga tema: Membayangkan Masa Depan Perhotelan, Keberlanjutan dan Desain Hotel, dan Teknologi & Inovasi.

Hal Baru Lainnya di FHA-HoReCa

FHA-HoReCa 2024 memperkenalkan FSTEC Asia perdana, yang diintegrasikan ke dalam rangkaian acara dua tahunan, untuk membuka jalan bagi diskusi dan inovasi di bidang perhotelan dan teknologi. Acara ini akan menawarkan dua hari pembicaraan pakar global dan peluang sponsor yang membahas kebutuhan teknologi yang terus berkembang di perusahaan restoran Asia Pasifik yang menampilkan beberapa nama terbesar di industri ini termasuk CEC Entertainement, Dave’s Hot Chicken, Five Guys Enterprises, Informa Connect Food Service, Pepper Lunch, Restaurant Business, Technomic, Unlisted Collection, dan masih banyak lagi.

Selain menjadi platform perdagangan utama, FHA-HoReCa juga siap menjadi pameran kuliner puncak di tahun 2024 dengan serangkaian kompetisi baru yang mempertaruhkan banyak uang.

Memulai debutnya pada tahun 2024, FHA Bakery Challenge akan menyoroti para pembuat roti pemula dengan tema “Grand Breakfast” untuk mendefinisikan kembali sarapan, sementara FHA Dessert Challenge, yang diselenggarakan bersama dengan Singapore Pastry Alliance yang bergengsi, bertujuan untuk meningkatkan kemampuan 30 koki pastri terbaik.

Untuk memenuhi kegemaran minum kopi di kawasan Asia Tenggara, FHA-HoReCa tahun ini juga menghadirkan FHA Barista Challenge yang terdiri dari empat kompetisi, yaitu Barista Speed Challenge, Cafe Menu Challenge, Coffee Brewing Challenge, dan Coffee Mixology Challenge, yang dirancang untuk menguji kemampuan dan kreativitas para barista.

Di samping kompetisi-kompetisi baru ini, Asian Gelato Cup dan Asian Pastry Cup, di mana para koki terkemuka dari seluruh benua bersaing untuk lolos ke Piala Dunia Gelato di Italia dan Piala Dunia Pastry di Lyon.

Juri terhormat yang menilai kreasi yang luar biasa ini termasuk: Juara Pastry Dunia asal Prancis (2009 & 2017) Marc Rivière, Juri Pastry International yang diakui WACS Kenny Kong, dan Master Chef Gelato asal Italia Sergio Colalucci.

Tantangan Chef Global Pertama di Singapura

Untuk pertarungan pamungkas, FHA-HoReCa bermitra dengan Worldchefs dan Asosiasi Koki Singapura untuk menyelenggarakan Final Tantangan Koki Global pertama di Singapura dalam 34 tahun terakhir yang menampilkan 4 kategori: Tantangan Koki Global, Tantangan Koki Muda Global, Tantangan Koki Pastry Global, dan Tantangan Vegan Global perdana.

Kompetisi ini akan menampilkan 72 chef terbaik dari 25 negara, termasuk:

  • Bintang muda Singapura, Joe Chong Ming Jie, junior sous chef dari restoran Speilsalen yang telah mendapatkan bintang satu dari Michelin;
  • Dobre Andrei Flavian dari Rumania, Chef Pastry Pria Terbaik tahun 2023;
  • Dinars Zvidrins, Chef Terbaik Latvia Tahun 2021;
  • Miguel Angel Gonzalez dari Chili, juara Campeón América Global Pastry Chef 2023 dan chef eksekutif di Brussels Chocolates;
  • Ale Mordasini, kepala koki Swiss dari restoran berbintang MICHELIN seperti Krone dan Steinhalle;
  • Raymon Permana dari Indonesia, runner-up pertama Global Vegan Chef Challenge Asia 2023, dan masih banyak lagi.

Daftar Sekarang
Pendaftaran untuk seminar di tempat sangat dianjurkan melalui proses 2 langkah: silakan 1) mendaftar untuk FHA-HoReCa di sini, lalu 2) mendaftar untuk masing-masing seminar dari halaman profil Anda.

Untuk informasi lengkap dan gambar, silakan akses https://bit.ly/Horeca24PreEvent