HONG KONG SAR – Media OutReach Newswire – Mandarin Oriental, Hong Kong dan LANDMARK baru-baru ini meluncurkan sebuah proyek kuliner baru yang menjanjikan, bekerja sama dengan koki pemenang penghargaan asal Prancis, Daniel Boulud. Restoran baru bernama Terrace Boulud, Hong Kong dijadwalkan akan dibuka pada Januari 2026 dan akan menempati lantai 25 LANDMARK PRINCE’S di Central, Hong Kong. Ini akan menjadi kali pertama Chef Boulud menghadirkan masakan Prancis khasnya ke Hong Kong. Konsep restoran ini terhubung langsung dengan hotel melalui jembatan tertutup yang sudah ada dan menampilkan teras atap luas dengan pemandangan kota dan pelabuhan Hong Kong yang menakjubkan.

Sebagai ikon ternama di Hong Kong, hotel flagship pertama Mandarin Oriental telah menjadi bagian penting dari lanskap kuliner kota ini sejak berdiri pada tahun 1963. Pembukaan Terrace Boulud menandai kehadiran pertama restoran ini di Asia sekaligus menjadi proyek kuliner pertama Mandarin Oriental yang berada di luar bangunan hotel utama mereka, yang telah menjadi rumah bagi sembilan restoran dan bar luar biasa – termasuk beberapa restoran berbintang MICHELIN – yang telah memberikan pengalaman bersantap legendaris selama lebih dari 60 tahun. Kini, Mandarin Oriental memperluas warisan inovasi kulinernya ke LANDMARK PRINCE’S yang telah diperbarui dengan indah.

Tahun lalu, Hongkong Land mengumumkan inisiatif ‘Tomorrow’s CENTRAL’, proyek transformasi LANDMARK senilai US$1 miliar yang mencakup pengembangan ulang 10 butik mewah kelas dunia. Setelah rampung, LANDMARK akan menampilkan lebih dari 100 pilihan restoran, bar, dan tempat makan cepat saji, termasuk 9 dengan teras terbuka. Mandarin Oriental saat ini mengoperasikan 16 restoran di Central dan LANDMARK, dengan total 9 bintang MICHELIN. Restoran dan bar mereka sangat diminati oleh pelanggan eksklusif dari program loyalitas LANDMARK BESPOKE, di mana pada tahun 2024, lebih dari 3.000 anggota BESPOKE bersantap di restoran Mandarin Oriental, dengan sekitar 300 pelanggan termasuk dalam daftar 1.000 pelanggan teratas LANDMARK.

Terrace Boulud mencerminkan eksplorasi berkelanjutan Chef Daniel Boulud terhadap inspirasi kuliner terdalamnya dan merupakan ekspresi pribadi dari keahliannya. Restoran ini menambah kehadiran global Chef Boulud, yang juga mengoperasikan restoran bintang MICHELIN “Daniel” di New York serta cabang-cabang lainnya di Toronto, Palm Beach, Riyadh, dan Bahama. Di Terrace Boulud, hidangan bistro klasik akan ditafsirkan ulang dengan sentuhan kontemporer, menawarkan pengalaman kuliner Prancis yang diperkaya dengan cita rasa Asia. Menu musiman yang berganti secara berkala akan berlandaskan pada empat inspirasi kuliner utama Chef Boulud: La Tradition (klasik Prancis), La Saison (spesial musiman dari pasar), Le Potager (taman sayur), dan Le Voyage (rasa eksotis dari seluruh dunia).

Berlokasi tinggi di antara gedung pencakar langit Hong Kong, restoran ini akan memancarkan keanggunan abadi dan kehangatan, memadukan pesona kafe Prancis dengan glamor internasional kota Hong Kong. Para tamu dapat menikmati makan siang, teh sore, dan makan malam di dalam restoran luas ini. Teras atap yang spektakuler akan menyajikan koktail kreatif, pilihan anggur berkualitas, dan bir lokal pilihan, serasi dengan pemandangan pelabuhan yang memukau hingga larut malam.
Desain yang Menggabungkan Elegansi Prancis dan Semangat Asia

Terrace Boulud akan dirancang oleh firma desain asal Prancis, Malherbe Paris, yang dikenal dengan pendekatan naratif dan berani dalam desain perhotelan. Firma ini juga bertanggung jawab atas desain ruang publik dan area wellness baru di Mandarin Oriental, Hong Kong. Terinspirasi oleh era keemasan brasserie Prancis dan kemewahan perjalanan kereta api klasik, interiornya akan mengundang tamu ke dalam ruang waktu yang memadukan sofistikasi Paris dengan semangat hidup kota Hong Kong. Kontras tekstur, ukiran kayu melengkung, detail buatan tangan, dan pencahayaan berlapis akan menciptakan atmosfer hangat dan imersif, menghormati keahlian pengrajin lokal dan menawarkan nuansa perjalanan yang mendalam. Selaras dengan visi kuliner global Chef Daniel Boulud, ruang ini akan menjadi perayaan elegan atas seni hidup ala Prancis – ditafsirkan secara kontemporer di jantung Asia.

Konstruksi dijadwalkan akan dimulai pada Mei 2025.
Pernyataan Resmi

“Kami sangat senang dapat bekerja sama dengan Chef Daniel Boulud dan LANDMARK untuk menghadirkan konsep unik ini ke kota. Lokasi di atas LANDMARK PRINCE’S sangat luar biasa, benar-benar berada di jantung Hong Kong, dan menjadi tempat yang sempurna untuk menciptakan pengalaman bersantap luar biasa yang mencerminkan komitmen Mandarin Oriental terhadap keunggulan,” ungkap Greg Liddell, Area Vice President, Operations dan General Manager Mandarin Oriental, Hong Kong.

“Lantai 25 LANDMARK PRINCE’S adalah lokasi legendaris yang telah memikat tamu dari Hong Kong maupun mancanegara. Kami menantikan babak baru yang menggairahkan dalam sejarah lokasi ini dan memperdalam kemitraan kami dengan Mandarin Oriental,” tambah Alexander Li, Director and Head of Retail, Hong Kong & Macau dari Hongkong Land.

Sementara itu, Chef Daniel Boulud mengungkapkan:
“Merupakan suatu kehormatan bagi saya untuk bermitra dengan Mandarin Oriental dalam menghadirkan Terrace Boulud ke Hong Kong. Saya selalu terinspirasi oleh cita rasa dan keberagaman kuliner kawasan ini, yang menawarkan pertukaran luar biasa dengan tradisi Prancis. Saya sangat menantikan untuk menyambut para tamu dan menjelajahinya bersama saya di lokasi yang begitu ikonik.”