SINGAPURA – Media OutReach Newswire – Musim perayaan di Singapura ditandai dengan rangkaian pengalaman gastronomi yang luas di InterContinental Singapore. Christmas Dining 2025 dihadirkan melalui serangkaian program kuliner yang dirancang dengan cermat, masing-masing menonjolkan kreativitas musiman, bahan-bahan premium, dan tradisi bersantap yang ditingkatkan. Season of Golden Grandeur milik hotel tersebut menghadirkan buffet meriah, hidangan artisan, pengalaman bersantap multisensorial, serta pilihan hidangan à la carte khas di restoran-restoran andalannya. Setiap penawaran dikembangkan untuk menampilkan seni kuliner, ekspresi budaya, dan semangat perayaan yang hangat.

SIGNATURE BIG BUFFET: FESTIVE EDITION | 24 & 25 DESEMBER 2025

Signature Big Buffet: Festive Edition di InterContinental Singapore menghadirkan tiga sesi bersantap eksklusif—Christmas Eve Dinner, Christmas Day Brunch, dan Christmas Day Dinner. Hampir 200 hidangan dipersiapkan oleh tim kuliner LUCE, The Lobby Lounge dan Man Fu Yuan, menampilkan menara seafood premium, daging dingin artisan, dan pilihan keju yang sangat beragam. Stasiun hidangan panas menghadirkan menu klasik musim perayaan seperti Beef Wellington, Risotto alla Milanese yang disiapkan dalam roda keju parmesan, Tacchino Arrosto, serta Lobster & Foie Gras Sando.

Hidangan penutup mencakup beragam kreasi musiman buatan tangan seperti Mont Blanc Éclat Yule Log, praline cokelat, panna cotta, LUCE-misu, dan panettone. Buffet ini dikurasi untuk merayakan tradisi, seni penyajian, dan kenikmatan khas musim perayaan.

PRE-FESTIVE BUFFET | 14–30 NOVEMBER 2025

Pre-Festive Buffet di LUCE menawarkan pengantar awal menuju Christmas Dining 2025. Sajian yang tersedia mencakup seafood on ice seperti udang air dingin, kerang hijau, dan scallop, dengan pilihan unggulan seperti yabby dan lobster Boston saat Sunday brunch. Hidangan Italia termasuk La Margherita Classica pinsa, Costata Di Manzo, Porchetta, dan Garganelli Pasta al Ragout Di Pesce, yang mencerminkan warisan kuliner regional. Singapore Laksa khas InterContinental Singapore menambah sentuhan lokal pada menu musiman ini.

Hidangan penutup meliputi Spiced Citrus Noir Yule Log, Merry Berry Choux Puff, dan Christmas Fruit Cake klasik. Buffet ini ideal untuk pertemuan awal musim perayaan bersama keluarga, kolega, maupun kelompok sosial.

FESTIVE GOURMET TREATS | 1 NOVEMBER–31 DESEMBER 2025

Koleksi Festive Gourmet Treats dari InterContinental Singapore menawarkan kue artisan, hidangan panggang khas, dan hampers hadiah terkurasi yang dirancang untuk perayaan di rumah. Executive Pastry Chef Jason Goh mempersembahkan log cake buatan tangan seperti Mont Blanc Éclat, La Cerise Royale, dan Spiced Citrus Noir, masing-masing menonjolkan teknik pembuatan dan komposisi rasa yang elegan.

Koleksi hidangan panggang mencakup pilihan seperti truffle-herb roast chicken, braised Wagyu cheek, dan U.S. Tom Turkey tradisional dengan pelengkap musiman. Pilihan hadiah perayaan meliputi sampanye Moët & Chandon, fruit cake, praline, dan hamper spesial.

ENCHANTING BANQUET OF HOSHENA: FESTIVE EDITION | 1–31 DESEMBER 2025

Banquet of Hoshena: Festive Edition menghadirkan pengalaman bersantap teatrikal yang memadukan penceritaan visual, lanskap proyeksi, dan tata suara imersif. Menu hidangannya meliputi Rosemary & Olive Tartlet, Truffled Celeriac, Salmon Tartare, dan Chestnut Soup, serta hidangan utama seperti Pasta al Granchio dan Chicken Roulade. Tersedia pula tambahan Braised Wagyu Beef Brisket.

Setiap hidangan diselaraskan dengan bab naratif, dan berakhir pada sajian penutup Guanaja Chocolate Raspberry Gâteau. Pengalaman ini menawarkan perjalanan meriah yang unik dan berkelas tinggi.

INDULGENT FESTIVE BUFFET SPREAD | 1–31 DESEMBER 2025

Festive Buffet Spread di LUCE menampilkan pilihan seafood yang lebih beragam, termasuk tiram, kepiting salju, dan lobster Boston saat brunch. Spesialisasi Italia seperti Herb-Crusted Wagyu Roast, Tagliolini Gamberi e Limone yang disiapkan dalam roda keju parmesan, dan Iberico Pork Spezzatino menjadi inti dari stasiun hidangan panas.

Hidangan dengan inspirasi Asia, termasuk Braised Pork Belly with 13 Spices dan Kung Pao Tiger Prawns, menambah variasi kuliner. Hidangan penutup meliputi Earl Grey Chocolate Yule Logs, Mont Blanc Frangipane, dan Pandan Kaya Log.

À LA CARTE FESTIVE SIGNATURES | 14 NOVEMBER–31 DESEMBER 2025

The Lobby Lounge menghadirkan menu à la carte khusus musim perayaan, menampilkan hidangan yang dibuat dengan bahan-bahan musiman dan teknik penyajian yang halus. Hidangan unggulan mencakup Charred Hokkaido Scallop & Mezzelune Ravioli, Slow-Roasted U.S. Turkey Roulade with Hennessy XO, Gammon Ham & Winter Black Truffle Pithivier, dan Alpine Bliss Tartlet.

Menu ini menawarkan pengalaman bersantap yang intim dan terkurasi, cocok untuk pertemuan perayaan dalam skala lebih kecil.

NEW YEAR’S EVE COUNTDOWN PARTY | 31 DESEMBER 2025

New Year’s Eve Countdown Party di The Lobby Lounge menghadirkan minuman tanpa batas, musik live, dan menu gourmet tiga hidangan. Hidangan unggulan termasuk Duo of Caviars, “Pearls of the Sea” seafood plate yang terdiri dari tiram, lobster, udang, dan scallop, serta Duck Foie Gras. Perayaan ditutup dengan penurunan balon saat tengah malam.

Menu khusus anak-anak juga tersedia.

WINTER SOLSTICE AT MAN FU YUAN | 1–31 DESEMBER 2025

Man Fu Yuan memperingati Winter Solstice dengan hidangan Kanton yang disiapkan oleh Executive Chinese Chef Aaron Tan. Hidangan unggulan meliputi Deep-Fried Marinated Iberico Pork Belly, Prawn Dumplings with Mala Sauce, Braised Crocodile Meat with Chinese Herbs, dan Cantonese Braised Beef Brisket.

Hidangan sayuran seperti Braised Spinach with Pumpkin dan Braised Winter Melon with Crab Meat menghadirkan rasa musiman yang seimbang. Hidangan penutup mencakup Sweet Ginger Soup with Osmanthus dan Duo Glutinous Rice Balls.

Untuk reservasi, menu, dan penawaran perayaan, kunjungi halaman resmi perayaan InterContinental Singapore.