HONG KONG SAR – Media OutReach Newswire – Aomori Crafts Jepang telah bekerja sama dengan restoran bintang 2 Michelin Arbor untuk meluncurkan menu terbatas mulai tanggal 22 November selama sekitar tiga minggu. Selama periode ini, Arbour akan menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik dari Prefektur Aomori untuk menyiapkan masakan fusion Jepang dan Prancis yang lezat. Pada saat yang sama, elemen kerajinan Aomori diintegrasikan ke dalam meja makan, memungkinkan para tamu untuk membenamkan diri dalam pesta Jepang-Prancis ini.

Keterangan Foto: Aomori Scallops x Salmon Aomori

Arbor dipimpin oleh koki Finlandia dan pendiri Eric Räty. Eric telah melakukan perjalanan ke ibu kota kuliner utama di seluruh dunia, mendapatkan pengalaman luas dalam masakan mewah. Dia unggul dalam menggabungkan bahan musiman dengan cita rasa Nordik dan Jepang, secara kreatif meracik hidangan yang menonjolkan rasa unik dan bersemangat dari bahan-bahan tersebut. Setiap hidangan mengekspresikan rasa hormat yang tulus terhadap alam dan perubahan musim. Sejak dibuka, Arbor mendapatkan bintang Michelin pertamanya dalam waktu hanya tujuh bulan dan menerima bintang keduanya pada tahun berikutnya, menunjukkan kualitas bersantapnya yang luar biasa.

Karena undangan dari Pemerintah Prefektur Aomori, Eric baru-baru ini melakukan perjalanan ke Aomori untuk mengeksplorasi bahan-bahan kaya di daerah tersebut dan mengunjungi bengkel kerajinan tradisional. Perjalanan ini memicu inspirasi dan membawanya bertemu Chef Hanada, dari restoran kreatif Prancis lokal Kashu, mereka berkolaborasi untuk membawa bahan-bahan musiman terbaik ke Hong Kong. Bahan-bahan segar ini dikirim ke Hong Kong melalui layanan logistik “A!Premium”, sebuah kolaborasi antara Prefektur Aomori dan Yamato Transport, menggunakan teknologi isolasi dingin profesional untuk memastikan bahwa pelanggan merasakan cita rasa autentik dari daerah tersebut. Pada tanggal 19 November (makan malam) dan 20 November (makan siang dan makan malam), kedua koki tersebut mengadakan acara makan bersama empat tangan, menampilkan spesialisasi Aomori seperti landak laut, kerang scallop, bawang putih, dan apel, memberikan pengalaman bersantap yang unik yang menggabungkan elemen Nordik dan Jepang, serta menerima ulasan yang sangat baik.

Setelah makan malam kolaboratif, Arbor akan terus memasukkan bahan-bahan dari Aomori ke dalam hidangan khasnya mulai 22 November, termasuk salmon, kerang, nagaimo (ubi jalar Jepang), akar burdock, apel, dll. Menu mungkin akan berubah tergantung pada ketersediaan bahan, menambahkan elemen misteri dan kejutan pada pengalaman bersantap. Selain masakan yang lezat, restoran ini juga akan menampilkan kerajinan Aomori sebagai peralatan makan dan dekorasi, termasuk peralatan kaca Tsugaru (??????) dari Hokuyo Glass dan produk kayu apel dari Kimura Woodcraft Factory. Ini memungkinkan para tamu untuk sepenuhnya merasakan pesona Aomori. Reservasi dipersilakan untuk merasakan perjalanan kuliner yang unik ini!

Tsugaru Glassware (??????)

Kaca Tsugaru berasal dari wilayah Tsugaru di Prefektur Aomori. Ini dibuat menggunakan pasir lokal dan teknik tiup kaca “Chu-buki” (??) yang menantang, dan ditetapkan sebagai kerajinan tradisional Prefektur Aomori pada tahun 1996. Setiap karya kaca buatan tangan itu unik, menampilkan berbagai kombinasi warna yang mencerminkan keindahan empat musim Jepang. Desain yang estetis menambahkan sentuhan keanggunan pada kehidupan sehari-hari.

Apple Wood Craft
Pabrik Kerajinan Kayu Kimura, dengan sejarah 45 tahun, terletak di Kota Hirosaki, Prefektur Aomori. Ini adalah daerah yang terkenal dengan produksi apel. Sumber daya kayu apel yang melimpah telah menghasilkan berbagai kerajinan yang dibuat dari kayu apel bekas, yang menampilkan budaya lingkungan “daur ulang” Aomori. Karena karakteristik kayu apel, yang termasuk banyak simpul dan benjolan, hanya sekitar setengah dari kayu yang dikumpulkan dapat digunakan. Proses pengeringan dan pembentukan kayu memakan waktu, menjadikan setiap kerajinan sebagai seni berkat dedikasi dan keterampilan para pengrajin.

Aomori Crafts x Arbor Pesta Terbatas

Pesta Terbatas Waktu: Mulai dari 22 November 2024, selama sekitar tiga minggu (tanggal berakhir tergantung pada pasokan)

Lokasi: Arbor (80 Queen’s Road Central, Lantai 25, H Queen’s, Hong Kong)

Reservasi: +852 3185 8388 (Telepon) / +852 3622 0748 (WhatsApp)

Siaran pers ini diterbitkan oleh Departemen Pariwisata, Perdagangan, Penerbangan, dan Pertukaran Internasional Pemerintah Prefektur Aomori, Divisi Pemasaran dan Promosi Ekspor Produk Aomori, dan didistribusikan oleh Compass Communications.