SINGAPURA – Media OutReach Newswire – Anchor Food Professionals™ (AFP) dengan senang hati meluncurkan produk inovatif terbarunya, InfinitiTM Whipping Cream, di FHA HoReCa 2024, pameran dagang terkemuka di Asia untuk profesional F&B.

Whipping Cream yang didefinisikan ulang: Infiniti™ Whipping Cream

Di Booth AFP, yang diselenggarakan oleh Fonterra Co-operative Group, produk yang mengubah permainan ini diperkenalkan untuk pertama kalinya kepada dunia oleh Chef MOF Jean-François Arnaud, Un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtisserie 2000. Dirancang dengan menggunakan teknologi mutakhir Infiniti™ Whip Technology, di mana keahlian para ahli berpadu dengan pemrosesan yang canggih, Infiniti™ Whipping Cream yang baru ini menjanjikan performa, presisi, dan kesempurnaan.

Teknologi ini memberikan empat manfaat utama:

  • Infiniti™ Whip memberikan titik akhir yang jelas dan tidak mudah terguling, sehingga memberikan efisiensi yang tinggi untuk merampingkan operasi dapur Anda.
  • Infiniti™ Smoothness menghasilkan kehalusan cambuk yang lebih baik, memberikan tekstur lembut dan kemampuan pipa yang indah yang memanjakan mata dan lidah.
  • Infiniti™ Yield and Stability memastikan volume krim kocok yang tinggi dengan definisi dan stabilitas yang baik.
  • Infiniti™ Whipping Cream memiliki warna putih mutiara yang lembut dan rasa krim Eropa yang ringan yang mengangkat bahan dan hiasan.

Pasar whipping cream global diproyeksikan mencapai USD 13 miliar pada tahun 2032, didorong oleh meningkatnya popularitas pâtisserie, budaya kafe, dan makanan penutup, di samping meningkatnya permintaan konsumen akan produk roti dan kembang gula. Di seluruh Asia Tenggara, sektor layanan makanan yang dinamis dan pergeseran preferensi konsumen, secara signifikan membentuk lanskap pasar.

Seiring dengan semakin populernya pâtisserie dan bakery, perusahaan yang ingin tetap kompetitif harus mengembangkan solusi mereka untuk menyediakan produk yang disesuaikan dengan kebutuhan yang memberikan kinerja yang konsisten untuk memenuhi permintaan yang terus berkembang dari para koki, toko roti, dan konsumen.

“Kami sangat senang dapat memperkenalkan era baru whipping cream yang mendefinisikan ulang performa. Infiniti™ Whipping Cream, yang dibuat dengan Infiniti™ Whip Technology menawarkan kemampuan kerja yang luar biasa dan kehalusan yang sempurna, yang dirancang untuk meningkatkan efisiensi dapur karena tidak perlu mengocok terlalu banyak,” ujar Lee-Ann Birch, Kepala Pemasaran Global di Anchor Food Professionals™. “Sebagai pemimpin dalam layanan makanan olahan susu, kami berkomitmen terhadap inovasi dan kualitas, bermitra dengan para chef untuk menyediakan produk era baru bagi para profesional kuliner yang mendorong masa depan produk olahan susu dalam layanan makanan.”

Yang Menarik di Booth Anchor Food Professionals™

Selain peluncuran Infiniti™ Whipping Cream, jangan lewatkan juga rangkaian 13 demo masak yang akan dibawakan oleh delapan koki ternama.

Acara ini akan diresmikan oleh koki pastry terkenal di dunia, Jean-François Arnaud, pemegang gelar bergengsi Meilleur Ouvrier de France (MOF) di bidang Pâtisserie-Confiserie, diikuti oleh Master Baker Chef Jimmy Griffin, peraih medali perak di Coupe du Monde de la Chocolatine. Fitur-fitur produk susu mereka yang berkualitas tinggi akan dipamerkan melalui berbagai aplikasi selama demonstrasi memasak langsung.

Sponsor Produk Susu Resmi Koki Dunia dan FHA-HoReCa

Pada FHA-HoReCa 2024, Anchor Food Professionals™ juga bangga menjadi sponsor resmi produk susu untuk berbagai acara kuliner bergengsi, termasuk Tantangan Koki Global Worldchef dan Tantangan Roti, Hidangan Penutup, dan Gelato FHA. Para kontestan akan menampilkan keahlian mereka menggunakan produk susu berkualitas tinggi seperti Pure New Zealand Butter dan Anchor™ Whipping Cream.

Anchor Food Professionals™ juga bermitra dengan Worldchefs untuk meluncurkan kampanye Taste of Tradition, sebuah inisiatif yang menampilkan buku masak digital, di mana 11 koki terkenal di seluruh dunia menyajikan koleksi resep lokal yang lezat yang memadukan tradisi dan inovasi. Para chef ini telah menata ulang hidangan tradisional dengan sentuhan produk susu modern, menggunakan produk susu premium Anchor Food Professionals™ untuk menginspirasi para chef dan penggemar makanan dengan cita rasa, teknik, dan bahan-bahan baru.

Salah satu chef yang tampil adalah Chef Kenny Ng, seorang instruktur kuliner senior di Manajemen Kuliner dan Katering di Temasek Polytechnic, yang telah mendalami keahliannya dalam bidang pastry dengan menciptakan ulang Swiss Roll klasik. Kreasinya, Reconstructed Roll Cake, mendekonstruksi komponen tradisional untuk menawarkan tampilan baru dari kue yang dicintai ini.