HONG KONG SAR – Media OutReach – GS1 Hong Kong (GS1 HK) mengadakan Forum Keamanan Pangan tahunan 2022 dengan tema “Keamanan Pangan dan Kepercayaan Konsumen: Menavigasi Jalan ke Depan” pada Rabu 31 Agustus lalu, di mana produsen makanan, penyedia layanan, merek , importir / eksportir, penyedia logistik dan pengecer berkumpul untuk membahas keamanan pangan dan masalah pasokan yang dibawa oleh pandemi yang terus berlanjut, dan mencari cara untuk menumbuhkan kepercayaan konsumen dan pengembangan industri yang berkelanjutan.
Tse Chin-wan, Sekretaris Lingkungan dan Ekologi Pemerintah HKSAR, menyampaikan pesan pembuka yang direkam sebagai Tamu Kehormatan untuk memulai acara. Sementara Anthony Li, Deputi Sekretaris Lingkungan dan Ekologi (Pangan) Pemerintah HKSAR, Hon. Tommy Cheung, Anggota Dewan Legislatif (Catering) dan Hon. Peter Shiu, Anggota Dewan Legislatif (Grosir dan Eceran) juga hadir sebagai Penyaji Penghargaan untuk mendukung acara tersebut.
Dalam pesan pembukaannya, Tse menyoroti upaya Pemerintah dalam memastikan keamanan pangan dan merujuk Pusat Keamanan Pangan mengambil lebih dari 66.000 sampel makanan di tingkat impor, grosir dan eceran untuk pengujian, dengan tingkat kepuasan keseluruhan 99,9% pada tahun 2021. Pusat ini juga telah memanfaatkan media sosial, untuk secara proaktif mengukur denyut nadi publik tentang berbagai masalah keamanan, dan menyampaikan pesan yang ditargetkan pada platform media sosial, untuk meningkatkan kesadaran keamanan pangan dan menghilangkan keraguan dan kekhawatiran pada waktu yang tepat.
“Keamanan pangan adalah masalah yang memerlukan kolaborasi tripartit antara Pemerintah, perdagangan dan masyarakat. Kami akan terus bekerja sama dengan semua pemangku kepentingan dalam menjadikan Hong Kong kota yang sehat di mana konsumen dapat menikmati makanan yang aman untuk dikonsumsi manusia,” tambahnya.
May Chung, Ketua Dewan Penasihat Industri Makanan dan Minuman GS1 HK, dan Manajer Umum Nestlé Hong Kong, mengutip sebuah laporan dari Eropa, bahwa hanya sepertiga dari konsumen yang disurvei percaya bahwa produsen jujur tentang peran mereka dalam sistem makanan- menunjuk pada kurangnya transparansi dalam produksi makanan yang menjadi akar dari kurangnya kepercayaan ini.
“Jika kita di industri makanan ingin meningkatkan keberlanjutan industri, konsumen perlu mempercayai bagaimana makanan diproduksi, diproduksi, didistribusikan, dijual dan diatur, dengan keyakinan bahwa informasi tentang proses ini dapat diakses dan transparan, yang juga membawa kita ke tema hari ini. Saya senang melihat bagaimana industri ini bersatu dan didukung oleh GS1 HK untuk membahas topik penting ini,” jelasnya.
Pada Diskusi Panel Perintis, Prof. Terence Lau, Chief Innovation Officer Sementara Universitas Baptis Hong Kong, Mr. Keith Wu, Wakil Ketua & CEO Fulum Group, Mr. Jeff Law, Managing Director Sun Fat Heung Food Products dan Mr. Chris Chan, Manajer Umum (Divisi Manajemen Rantai Pasokan Global) Yamato Logistics (HK), bertukar wawasan dan pengalaman mereka tentang cara memanfaatkan analitik data untuk menambah dan meningkatkan keamanan pangan mereka dan mendorong integritas rantai pasokan. Mereka setuju bahwa sistem keterlacakan yang tepat dengan data yang diambil dan tetap transparan, yang mencakup bidang-bidang seperti produksi makanan, pemrosesan, pergudangan, logistik, dan ritel, harus ada untuk mengamankan kepercayaan konsumen dan meningkatkan daya saing.
Bertempat bersama dengan Forum, upacara penyerahan penghargaan “Skema Pangan Berkualitas+” dan “Skema Pangan Berkualitas” diselenggarakan untuk mengakui pencapaian 22 perusahaan terkait pangan yang menunjukkan kinerja luar biasa dalam manajemen keamanan pangan, pengendalian, dan ketertelusuran. Silakan lihat lampiran atau kunjungi https://www.gs1hk.org/quality-food-scheme untuk daftar pemenang kedua Skema.
Ibu Anna Lin, Chief Executive GS1 HK mengapresiasi wawasan para pembicara dan mengucapkan selamat kepada perusahaan-perusahaan yang diakui. Menjadi salah satu perwakilan di APEC Policy Partnership on Food Security (PPFS), dia senang bahwa Pertemuan Tingkat Menteri APEC tentang Ketahanan Pangan telah menerima pengajuannya tentang penguatan ketahanan dan keamanan rantai pasokan makanan dengan adopsi yang lebih luas dari Standar Data Global, yang telah dimasukkan dalam Peta Jalan Ketahanan Pangan APEC menuju 2030. Baca Peta Jalannya di sini: https://www.apec.org/meeting-papers/sectoral-ministerial-meetings/food-security/2021_food_security/annex.
Tentang masalah kepercayaan konsumen terhadap perusahaan makanan, Anna yakin beberapa teknologi digital sederhana dapat membantu meningkatkan ketertelusuran makanan, transparansi, dan kepercayaan konsumen, “1QR’ GS1 HK adalah contoh yang sangat baik: hanya dengan 1 kode QR, bisnis dapat menawarkan informasi yang luas kepada konsumen, seperti informasi nutrisi, sertifikasi, dan sebagainya. Ketika dikombinasikan dengan kemampuan track-and-trace dan otentikasi GS1 HK, pedagang dapat meningkatkan kredibilitas dan keamanan produk yang membantu mempromosikan kualitas makanan lokal. Dengan memanfaatkan kekuatan teknologi dan kekuatan mitra kami, GS1 HK tetap berkomitmen untuk mengurangi risiko keamanan pangan dan mempercepat pertumbuhan industri,” tutupnya.
Recent Comments