HONG KONG – Media OutReach – Laporan terbaru mengungkapkan bahwa sebagian besar grup hotel Hong Kong kini telah menetapkan batas waktu untuk mengakhiri penggunaan telur dari ayam yang dikandang di seluruh operasi global mereka. Ini menandai pertama kalinya standar kesejahteraan hewan ternak menjadi norma industri di Asia.

Kartu Skor Bebas Kandang Industri Perhotelan Hong Kong 2022, yang dirilis oleh Lever Foundation nirlaba, mensurvei kebijakan grup perhotelan domestik dan internasional terkemuka yang beroperasi di Hong Kong, didefinisikan sebagai perusahaan dengan setidaknya lima hotel di seluruh dunia dan setidaknya 200 kamar di Hong Kong. Ditemukan bahwa 75% dari perusahaan tersebut sekarang telah menetapkan batas waktu untuk hanya menggunakan telur bebas kandang secara global.

Pada tahun 2022, grup perhotelan yang berbasis di Hong Kong, Dorsett Hospitality International, Nina Hospitality, Regal Hotels International, SHKP Hotels, Sino Hotels Group, Swire Hotels, The Harilela Group, Miramar Group, Lan Kwai Fong Group, dan New World Development menetapkan jadwal penggunaan hanya telur bebas kandang secara global.

Ini menyusul komitmen serupa yang dikeluarkan selama dua tahun terakhir oleh Ovolo Hotels yang berbasis di Hong Kong, Langham Hospitality Group, Mandarin Oriental Hotel Group, The Peninsula Hotels dan Wharf Hotels.

“Sangat menggembirakan melihat mayoritas kelompok perhotelan di Hong Kong berjanji untuk hanya menggunakan telur tanpa kandang, yang lebih manusiawi untuk hewan dan lebih tinggi dalam keamanan dan kualitas pangan,” kata Angela Wong, Manajer Program Keberlanjutan di Lever Foundation, yang bekerja dengan masing-masing perusahaan pada komitmennya. . “Konsumen menjadi lebih sadar akan pilihan makanan mereka, sehingga merek perhotelan semakin menekankan sumber yang etis. Kami optimis bahwa semua grup hotel besar di Hong Kong akan segera memiliki komitmen untuk bebas dari kandang.”

Hanya enam grup hotel yang sejauh ini gagal menetapkan batas waktu untuk mengakhiri penggunaan telur yang dikandang adalah Shangri-La Hotels and Resorts, Rosewood Hotel Group/New World Hotels and Resorts, Tang’s Living Group, Asia Standard Hotel Group, Wing Tai Properties Limited, dan Harbour Plaza Hotels & Resorts.

Otoritas Keamanan Makanan Eropa dan selusin tim peneliti internasional telah menemukan bahwa peternakan telur kandang baterai memiliki risiko kontaminasi salmonella hingga 33 kali lebih besar. Sebuah survei tahun 2021 terhadap konsumen China oleh agensi media FoodTalks menemukan bahwa 75% mengatakan mereka akan lebih cenderung mendukung bisnis yang hanya menggunakan telur tanpa kandang.