TAIPEI, TAIWAN – Media OutReach – Forum Gastronomi iSee 2022, yang diselenggarakan oleh Yayasan iSee Taiwan, berkomitmen untuk membawa keindahan dan nilai Taiwan ke dunia, dimulai hari ini di Pusat Pameran Kaohsiung.
Diundang oleh Kementerian Kebudayaan, Yayasan ini membangun kesuksesan besar tahun sebelumnya dan sekali lagi akan menjadi tuan rumah dialog di puncak, memanfaatkan keahlian para ahli kuliner dari seluruh dunia untuk mengeksplorasi keberlanjutan tanah dan kekuatan budaya mereka. Forum ini menghidupkan pengalaman indah yang menyoroti nilai luar biasa dari budaya dan masakan Taiwan.
Fokusnya adalah pada tujuh kelas berat gastronomi. Thomas Bühner, koki Jerman yang dianugerahi 3 bintang Michelin, dan Don Chen, Direktur Umum iSee Taiwan Foundation, membuka forum dengan diskusi mendalam “Menciptakan Nilai melalui Terroir”. Diskusi berikutnya, Gilles Compañy, Koki Eksekutif dan Direktur Akademik Kuliner Le Cordon Bleu Jepang, yang menyoroti pentingnya gastronomi lokal.
Florian Guillemenot, Master Pastry Chef di Le Cordon Bleu Taiwan-NKUHT, menghadirkan French pastries yang dipadukan dengan cita rasa khas Taiwan. Koki lokal Thomas Chien, yang dianugerahi sebagai juara pada tahun 2021 oleh pemandu Green Dining, dan koki Spanyol Daniel Negreira, nama yang berulang dalam daftar rekomendasi panduan MICHELIN, bergabung untuk untuk mendemonstrasikan santapan mewah yang hanya cocok dengan keanggunan terroir dan masakan khas Taiwan.
Sebagai tambahan baru-baru ini untuk program tahun ini, “Panggung Gastronomi iSee”, sebuah acara yang secara khusus dapat diakses oleh publik. Wu Chien Hao, koki di restoran Taiwan yang terhormat A-SHA, menafsirkan bagaimana masakan khas negeri ini mencerminkan keindahan tempat itu. Di sisi lain, kolaborasi industri-akademisi antara Liga Petani Kaohsiung, Universitas Perhotelan dan Pariwisata Nasional Kaohsiung, serta yang lainnya, akan menambah cita rasa pada acara menarik yang menawarkan banyak hal ini.
Recent Comments