Direktur Kuliner peraih bintang Michelin, Chef Xu Jingye, bersama Resident Chef Tim Lam, menghadirkan esensi kuliner Kanton sembari menampilkan filosofi khasnya, “Refined Homeliness” atau cita rasa rumahan yang diolah dengan sentuhan elegan.

MACAU SAR – Media OutReach Newswire – 24 Juli 2026 – House of Origin, destinasi bersantap Kantonis privat eksklusif di Galaxy Macau, resor terpadu kelas dunia yang terkenal dengan keramahtamahan berkelas dan filosofi layanan khas “World Class, Asian Heart”, terus memikat para pecinta kuliner dengan keahlian memasaknya yang luar biasa dan suasana bergaya residensial yang elegan. Dipandu oleh filosofi “Refined Homeliness”, House of Origin menghadirkan pengalaman bersantap yang dikurasi dengan cermat yang menafsirkan kembali warisan kuliner Kantonis yang kaya melalui sudut pandang kontemporer.

Keterangan Foto: Daging siput laut (conch) dan burung puyuh yang direbus singkat dengan minyak ringan kemudian ditumis cepat bersama aroma bunga yang harum, memadukan cita rasa manis alami dari hasil laut dengan karakter khas teknik wok-hei yang kaya dan menggugah selera.

Musim ini, House of Origin bekerja sama dengan Moutai, minuman keras baijiu ikonik dari Tiongkok, untuk menghadirkan “A Journey of Craft and Time – 15-Year Moutai Pairing Dinner presented by House of Origin Masters” yang eksklusif, di mana minuman berusia tua yang sangat baik dan hidangan Kantonis yang dibuat dengan ahli bersatu dalam perayaan waktu, terroir, dan keahlian yang luar biasa. Melengkapi penawaran istimewa ini, House of Origin kini melayani para pelanggan dengan layanan makan siang yang baru diluncurkan yang menghadirkan berbagai hidangan andalan baru, mengundang para tamu untuk menikmati hidangan Kantonis yang elegan di siang hari dengan lebih praktis.

Saat Minuman Berusia Tua yang Halus Bertemu dengan Hidangan Kantonis yang Semarak

Dipresentasikan oleh House of Origin dan Moutai premium Tiongkok, “A Journey of Craft and Time – 15-Year Moutai Pairing Dinner presented by House of Origin Masters” yang eksklusif mempertemukan seni kuliner Kantonis dan karakter abadi dari salah satu minuman paling dihormati di Tiongkok. Tersedia dengan harga MOP2.888 per tamu hanya untuk dua malam pada tanggal 31 Juli dan 1 Agustus, dengan hanya dua meja tersedia per malam, pengalaman intim ini dirancang bagi para tamu yang cerdas yang mencari perjalanan kuliner yang benar-benar unik.

Dikurasi oleh Direktur Kuliner pemegang dua bintang Michelin, Xu, dan dihidupkan oleh Executive Chef Lam, menu spesial ini menampilkan keahlian tradisional Kantonis yang ditingkatkan dengan bahan-bahan premium langka. Setiap hidangan telah dipasangkan dengan tiga jenis Moutai berusia tua yang luar biasa, menciptakan dialog harmonis antara rasa, aroma, dan warisan.

Keterangan Foto: Kaldu lada putih yang direbus selama empat jam dengan geoduck, ikan sebelah liar (wild sole), dan mi beras, menghadirkan cita rasa hangat yang menenangkan serta disajikan dengan penyelesaian akhir langsung di meja.

Pengalaman memasangkan ini menampilkan tolok ukur 15-Year Aged Moutai, Feitian Moutai 2011 langka yang telah matang dengan anggun di dalam botol selama lima belas tahun, dan Aged Moutai 15-Year 2010 yang luar biasa, yang dibedakan oleh kedalaman, kekayaan, dan kompleksitasnya yang luar biasa. Bersama-sama, minuman berkelas ini menawarkan kepada para tamu kesempatan langka untuk menghargai keindahan transformatif dari waktu dan pematangan.

Makan malam ini berlangsung sebagai ekspresi elegan dari warisan kuliner Kantonis, di mana tradisi dan inovasi bertemu dalam perjalanan rasa yang harmonis. Dari keahlian nostalgia Golden Oyster Roll Wrapped in Caul Fat hingga House of Origin Abalone andalan yang diresapi aroma Moutai, setiap hidangan dirancang dengan cermat untuk melengkapi karakter dan kompleksitas Moutai berusia tua yang menyertainya, menciptakan perjalanan sensorik yang diperkaya oleh waktu.

Menu spesial ini menampilkan kreasi elegan seperti Wok-fried Conch Slices with Shrimp Paste, Braised Pomelo Pith with Crab Roe and Fish Intestine, Crispy Cinnamon-infused Beef Short Rib, Roasted Goose with Fermented Black Bean and Mint, dan Wok-fried Wild Mushroom Medley. Bersama-sama, hidangan-hidangan ini mengungkapkan rangkaian rasa yang canggih, dari aroma saus yang kaya dan rasa umami yang dalam hingga keanggunan murni dari bahan-bahan musiman.

Sorotan termasuk Braised Pomelo Pith with Crab Roe and Fish Intestine, komposisi ahli yang menyeimbangkan kesegaran, rasa manis, dan kompleksitas gurih dengan akhir yang halus dan berkesan. Crispy Cinnamon-infused Beef Short Rib memikat dengan aroma lembut kayu manis dan kurma merah, membuka lapisan kehangatan dan kekayaan. Pengalaman ini berpuncak pada Pork and Rice Noodle Roll dengan saus miso berusia seratus tahun dari Makau, sebuah penghormatan pada warisan kuliner lokal yang memberikan akhir yang berkesan dan sangat otentik.

Dilengkapi dengan sup herbal yang menyehatkan dan petit fours yang halus, pengalaman bersantap eksklusif ini lebih dari sekadar perpaduan Moutai berusia tua langka dan kuliner Kantonis yang luar biasa, menawarkan pertemuan yang tak terlupakan dengan seni dan keanggunan abadi dari gastronomi Kantonis.

Hidangan andalan yang ditampilkan dalam “A Journey of Craft and Time – 15-Year Moutai Pairing Dinner” akan tetap tersedia di House of Origin, menawarkan kesempatan kepada para tamu untuk menikmati kreasi luar biasa yang lahir dari kolaborasi antara destinasi kuliner Kantonis terbaru Galaxy Macau dan Moutai ikonik Tiongkok. Setiap hidangan mengangkat warisan, keahlian, dan seni Kantonis yang elegan.

Memperkenalkan Pengalaman Makan Siang Baru yang Terinspirasi oleh Musim

Menghormati filosofi Kantonis tentang bersantap musiman, Chef Xu dan Chef Lam menangkap esensi musim panas melalui layanan makan siang dan menu musiman House of Origin yang baru diluncurkan. Menampilkan berbagai labu segar, sayuran, dan makanan laut premium musiman, menu ini juga memberi penghormatan pada warisan kuliner Makau melalui penggunaan bahan-bahan seperti pasta udang dari Kong Hing Loong yang berusia seratus tahun, mencerminkan rasa hormat terhadap cita rasa dan tradisi lokal.

Keterangan Foto : Angsa panggang dengan saus kacang hitam fermentasi dan daun mint, disandingkan dengan abalon House of Origin yang diperkaya aroma Moutai, dipadukan secara cermat dengan Moutai langka berusia matang. Perpaduan ini merayakan seni kuliner Kanton yang tak lekang oleh waktu serta keanggunan gastronomi khas Kanton.

Dirancang untuk memenuhi permintaan yang berkembang akan pengalaman bersantap Kantonis di siang hari yang lebih tinggi, layanan makan siang baru ini memperluas kehangatan dan keintiman dari konsep bersantap otentik dan elegan House of Origin ke sore hari. Menjunjung filosofi khas restoran “Refined Homeliness”, menu ini merayakan kemurnian bahan, musiman, dan keahlian yang cermat.

Memimpin menu “Exquisite Lunch Signature” adalah dua hidangan andalan yang baru diperkenalkan: Crab Meat and Bitter Melon Silky Soup dan Black Pepper Geoduck Clam Soup Rice Noodle.

Yang pertama menggabungkan pare lokal yang manis dengan daging kepiting segar dan kaldu kepiting untuk menciptakan sup lembut dan menyegarkan dengan kedalaman dan keanggunan yang luar biasa. Yang kedua menampilkan kaldu berwarna gading kaya yang direbus selama empat jam dengan babat babi, ayam tua, tulang babi, dan lada putih, disertai dengan kerang geoduck, fillet ikan sebelah liar, dan irisan babat. Diselesaikan di meja dengan tuangan kaldu panas yang harum, hidangan ini menghadirkan pertunjukan kuliner dan kenyamanan yang menghangatkan hati.

Menu musim panas ini lebih lanjut merayakan bahan-bahan musiman seperti pare, kembang sepatu, dan labu musim dingin, bersama dengan makanan laut premium termasuk kepiting lumpur muda, abalon segar, kerapu liar, dan kerang pisau. Melalui teknik Kantonis yang mahir mulai dari sup yang direbus perlahan dan kaldu lembut hingga penggorengan wajan yang ahli, Chef Xu mengungkapkan ekspresi paling murni dari setiap bahan.

Di antara sorotan, Stir-Fried Conch and Partridge with Night-Scented Flower menggabungkan aroma bunga melati yang lembut dengan kerang, udang, ayam hutan, dan umbi lily segar, diselesaikan dengan kenari renyah untuk tekstur tambahan dan wok hei yang memikat. Double-Boiled Winter Melon and Frog with Dried Scallop klasik, yang terinspirasi oleh tradisi Tai Shi Banquet yang terkenal, menampilkan paha kodok yang lembut dan labu musim dingin yang manis dalam kaldu jernih yang direbus selama empat jam. Sama menariknya adalah Braised Hairy Gourd with Crab Roe Paste, di mana rasa manis alami labu ditingkatkan oleh umami kaya dari pasta kepiting yang aromatik.

Sementara itu, Rice Noodle Soup with Geoduck and Wild Sole yang menenangkan mewujudkan kehangatan jamuan keluarga tradisional, sementara Crab Meat and Duran Bitter Melon Soup, yang ditampilkan di menu makan siang dan menu musiman, menawarkan para tamu ekspresi musim panas yang menyegarkan yang hangat dan elegan.

Untuk pembaruan terbaru tentang Galaxy Macau dan House of Origin, silakan kunjungi: www.galaxymacau.com.

Tentang Galaxy Macau Integrated Resort

Galaxy Macau, The World-class Luxury Integrated Resort menghadirkan “Most Spectacular Entertainment and Leisure Destination in the World”. Dikembangkan dengan investasi HK$43 miliar, properti ini mencakup 1,1 juta meter persegi atraksi hiburan dan rekreasi unik yang tidak seperti yang lain di Makau. Sembilan hotel mewah kelas dunia pemenang penghargaan menyediakan hampir 5.000 kamar, suite, dan vila. Termasuk di dalamnya Banyan Tree Macau, Galaxy Hotel™, Hotel Okura Macau, JW Marriott Hotel Macau, The Ritz-Carlton, Macau, Broadway Hotel, Raffles at Galaxy Macau, Andaz Macau, dan Capella at Galaxy Macau. Unik di Galaxy Macau, Grand Resort Deck seluas 75.000 meter persegi menampilkan Skytop Adventure Rapids terpanjang di dunia sepanjang 575 meter, Skytop Wave Pool terbesar dengan gelombang setinggi 1,5 meter, dan pantai pasir putih murni sepanjang 150 meter. Dua spa bintang lima dari Banyan Tree Spa Macau dan The Ritz-Carlton Spa, Macau membantu para tamu bersantai dan merevitalisasi diri.

Sebagai destinasi kuliner di Asia, Galaxy Macau menawarkan berbagai macam kenikmatan gastronomi, pengalaman eksklusif, dan bahan-bahan dengan kualitas terbaik dengan lebih dari 120 pilihan kuliner mulai dari hidangan Michelin hingga hidangan otentik; Galaxy Promenade adalah destinasi belanja terpanas yang menampilkan mode terbaru dan pengalaman kurasi di Makau. Meliputi lebih dari 100.000 meter persegi, toko unggulan mewah, butik gaya hidup, dan pilihan merek kami termasuk di antara lebih dari 200 merek terkenal dunia untuk pengalaman belanja kelas dunia; Galaxy Cinemas, sensasi imersif dan kenyamanan mewah berjalan beriringan di Galaxy Cinemas. Kesepuluh bioskop dilengkapi dengan teknologi audiovisual terbaru; CHINA ROUGE, lounge mewah yang unik yang membangkitkan kemewahan dan kemilau era keemasan Shanghai dengan hiburan dalam kemewahan dan gaya; dan Foot Hub menghadirkan seni tradisional refleksologi untuk membuat Anda merasa lebih rileks dan segar. Untuk Cita Rasa Makau Otentik & Pengalaman Asia yang Semarak, Broadway Macau – hanya 90 detik berjalan kaki melalui jembatan dari Galaxy Macau, memiliki lebih dari 35 Cita Rasa Makau & Asia Otentik di Broadway Food Street. Broadway Theatre dengan 2.500 kursi menjadi tuan rumah bagi para penghibur kelas dunia dan beragam acara budaya. Grup pertemuan, insentif, dan perjamuan juga dilayani dengan baik dengan portofolio tempat unik di Galaxy Macau dan staf layanan profesional.

Galaxy International Convention Center (GICC) adalah tambahan terbaru untuk kawasan resor terpadu Grup yang terus berkembang dan akan mengantarkan era baru bagi industri MICE di Makau. GICC adalah tempat acara kelas dunia dengan total 40.000 meter persegi ruang MICE yang fleksibel, dan Galaxy Arena dengan 16.000 kursi – arena dalam ruangan terbesar di Makau.

Untuk detail lebih lanjut, silakan kunjungi www.galaxymacau.com, www.broadwaymacau.com.mo, dan www.galaxyicc.com.