Rangkaian acara peluncuran ini mencakup pameran perdagangan selama satu hari, kelas master yang dipandu oleh pakar wine bergelar Master of Wine, serta jamuan makan malam dengan wine pairing di restoran berbintang Michelin yang menonjolkan keunikan karakter terroir Xinjiang.

SINGAPURA – Media OutReach Newswire – 14 November 2026 –  Sebanyak 11 produsen wine butik dari Daerah Otonom Uighur Xinjiang, Tiongkok, akan melakukan debut bersama mereka di Singapura pada 19–20 November. Mengusung tema “Xinjiang Wine: A World of Chinese Terroir” (Wine Xinjiang: Kekayaan Karakter Terroir Tiongkok), kegiatan ini akan memperkenalkan 68 label wine dari empat subwilayah utama penghasil wine di Xinjiang kepada para sommelier, importir, dan kolektor wine premium di kawasan Asia Tenggara.

Inisiatif ini diselenggarakan oleh Administrasi Kehutanan dan Padang Rumput Daerah Otonom Uighur Xinjiang bersama Up-Chinese Wine (UCW) selaku pelaksana utama kampanye, serta mitra strategis Vinexpo Asia dan Jin Ting Wan Chinese Restaurant. Kolaborasi tiga pihak ini bertujuan membangun platform perdagangan internasional yang menghubungkan produsen dengan jaringan distribusi, memperluas saluran pemasaran melalui restoran dan industri kuliner, serta memperkuat identitas regional wine Xinjiang di seluruh kawasan Asia Tenggara.

Pameran ini menampilkan 68 label wine unggulan, termasuk 60 produk yang telah meraih penghargaan di tingkat nasional maupun internasional. Seluruh produk tersebut akan diperkenalkan melalui tiga rangkaian acara perdagangan dan gastronomi yang diselenggarakan secara eksklusif berdasarkan undangan, yaitu:

– 19 November — Gala Dinner dengan Wine Pairing: Acara makan malam pembukaan akan diselenggarakan di Jin Ting Wan Chinese Restaurant, restoran berbintang Michelin di Singapura yang menawarkan pemandangan Marina Bay. Dalam acara ini, satu wine unggulan dari masing-masing 11 produsen peserta akan dipadukan secara khusus dengan hidangan mewah khas Kanton. Joe Yang, Head Sommelier Jin Ting Wan yang menerima penghargaan Sommelier Award dari Michelin Guide Singapore 2026, akan memimpin inisiatif berkelanjutan untuk mengintegrasikan wine produksi Xinjiang ke dalam program wine restoran tersebut.

– 20 November — Kelas Master Regional (Regional Masterclass): Master of Wine Xing Wei, yang bertanggung jawab mengkurasi daftar wine untuk gala dinner sekaligus program edukasi, akan memimpin kelas master analitis yang membahas perkembangan industri pemeliharaan anggur dan produksi wine, kondisi iklim makro, komposisi tanah, serta karakteristik varietas anggur dari empat subwilayah utama penghasil wine di Xinjiang.

– 20 November — Pameran Perdagangan dan Sesi Wine Tasting: Pameran ini terbuka berdasarkan undangan bagi para sommelier bersertifikat, importir wine, distributor, pengelola restoran kelas atas, media industri, serta kolektor wine. Acara ini memberikan kesempatan kepada para peserta untuk mencicipi dan membandingkan secara langsung seluruh 68 label wine, termasuk 60 produk peraih penghargaan.

Dukungan Pemerintah dan Perluasan Pasar

Debut wine Xinjiang di Singapura ini menyusul diterbitkannya tujuh kebijakan oleh Kantor Umum Pemerintah Daerah Otonom Uighur Xinjiang untuk memodernisasi sektor industri wine di wilayah tersebut. Kebijakan-kebijakan tersebut berfokus pada peningkatan kualitas basis perkebunan anggur, perluasan infrastruktur produksi dan pengolahan wine oleh perusahaan, penguatan nilai dan daya saing merek regional, pengembangan wisata wine serta integrasi industri, penguatan riset dan pengembangan budidaya anggur, serta perluasan jaminan pembiayaan guna mendukung akses perusahaan ke pasar luar negeri.

Secara bersamaan, delegasi resmi dari Administrasi Kehutanan dan Padang Rumput Daerah Otonom Uighur Xinjiang akan melakukan riset pasar di Singapura. Riset tersebut mencakup evaluasi pola konsumsi masyarakat setempat, peraturan impor, serta jaringan distribusi. Delegasi juga akan mengadakan pertemuan dengan sejumlah importir utama, grup restoran, dan asosiasi perdagangan guna membangun kemitraan bisnis jangka panjang.

Empat Karakter Terroir Berbeda di Pegunungan Tianshan

Dengan pasokan air yang berasal dari lelehan salju gletser Pegunungan Tianshan, perkebunan anggur di Xinjiang tersebar di wilayah geografis yang sangat luas, baik di bagian utara maupun selatan pegunungan tersebut. Kondisi ini menghasilkan karakter iklim lokal dan ekspresi varietas anggur yang berbeda-beda. Empat subwilayah utama penghasil wine tersebut meliputi:

– Cekungan Turpan-Hami (Tu-Ha): Memiliki karakter iklim kontinental yang kering dengan suhu panas tinggi, sehingga cocok untuk menghasilkan wine dengan tingkat kematangan buah yang tinggi dan karakter rasa yang pekat serta terkonsentrasi.

– Cekungan Yanqi: Kondisi iklimnya secara alami dipengaruhi oleh pegunungan di sekitarnya dan sistem danau yang berdekatan, sehingga membantu meredam perubahan suhu ekstrem sepanjang musim.

– Lereng Utara Pegunungan Tianshan: Merupakan lokasi klaster produksi wine terbesar di Xinjiang sekaligus pusat pengembangan teknik budidaya anggur modern berskala besar dan eksperimental.

– Lembah Ili: Memiliki karakter iklim yang unik karena dipengaruhi aliran udara Atlantik yang hangat dan lembap, sehingga menciptakan lingkungan pertumbuhan anggur yang sangat berbeda dibandingkan wilayah lainnya.

Produsen Wine yang Berpartisipasi

Sebanyak 11 produsen wine yang mewakili keempat subwilayah tersebut akan berpartisipasi dalam pameran, dengan rincian sebagai berikut:

Cekungan Turpan-Hami

– Puchang Vineyard

Cekungan Yanqi

  • Château Aroma
  • Tiansai Vineyards
  • Bainian Manor
  • Château Zhong Fei

Kaki Pegunungan Tianshan Bagian Utara

  • Château Xianghai
  • Château Lixuan
  • Yaochixiye Winery
  • Tangting Xialu Winery

Lembah Sungai Ili

  • Silk Road Vineyards
  • Château Crescent

Catatan untuk Editor: Sejarah Budidaya Anggur di Jalur Sutra Selama Lebih dari Dua Milenium

Para produsen wine modern di Xinjiang memadukan teknik pengelolaan perkebunan anggur kontemporer, seleksi klonal, pemetaan karakter terroir, serta teknologi pembuatan wine internasional dengan sejarah budidaya anggur yang telah berlangsung selama lebih dari 2.000 tahun. Secara historis dikenal sebagai Wilayah Barat (Western Regions atau Xiyu), Xinjiang pernah menjadi salah satu jalur utama pertukaran tanaman anggur jenis Vitis vinifera dan keterampilan pembuatan wine dari timur ke barat melalui Jalur Sutra darat.

Pada abad ketiga hingga kedua sebelum Masehi, teknik pembuatan wine menyebar melintasi Dataran Tinggi Pamir menuju kerajaan-kerajaan oasis di sebelah utara dan selatan Pegunungan Tianshan, termasuk Niya, Kucha (Qiuci), Karasahr (Yanqi), dan Gaochang. Berbagai penemuan arkeologis, seperti tanaman anggur berusia sekitar 2.300 tahun yang ditemukan di Kompleks Makam Yanghai, Kabupaten Shanshan, Turpan, serta tembikar bercat dengan motif anggur yang ditemukan di Kabupaten Hejing, menunjukkan bahwa kegiatan budidaya anggur di wilayah tersebut telah berlangsung sebelum ekspedisi diplomatik Zhang Qian pada 138 SM. Ekspedisi tersebut memperkenalkan varietas Vitis vinifera dari Dayuan ke lingkungan istana Dinasti Han.

Bukti-bukti sejarah berikutnya, termasuk lukisan dinding makam Loulan dan Astana yang menggambarkan kegiatan budidaya anggur dan pemerasan buah anggur untuk menghasilkan wine, catatan pajak Gaochang yang mendokumentasikan luas perkebunan anggur dan pungutan atas produksi wine, serta catatan Dinasti Tang mengenai wine persembahan dari Gaochang yang dikirim ke Chang’an, semakin memperkuat bukti keberlanjutan tradisi produksi wine di kawasan tersebut dari masa ke masa.