HONG KONG SAR – Media OutReach – Februari sangat penting bagi penggemar olahraga musim dingin. Olimpiade Musim Dingin Beijing 2022 resmi dimulai pada 4 Februari 2022. Selain memperhatikan berbagai acara, latihan harian dan pola makan para atlet profesional juga menjadi topik yang menarik bagi masyarakat China.

Agar atlet profesional dapat bermain maksimal di lapangan, selain kemampuan bersaing yang luar biasa, mereka juga harus memiliki kualitas fisik yang baik. Oleh karena itu, diet yang kaya, bervariasi dan seimbang, ditambah dengan latihan harian yang diperlukan, sangat penting untuk menjaga kondisi fisik yang optimal dan meningkatkan kinerja atletik. Dalam latihan olahraga, diet yang baik sangat penting untuk produksi energi dan pemulihan tubuh.

Untuk atlet profesional, asupan yang cukup dari bioprotein tinggi, vitamin dan mineral sangat penting untuk membantu perkembangan otot dan mempertahankan fungsi normal.

Dalam konteks ini, diet Mediterania diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan pada tahun 2010, menjadi referensi dan standar dunia untuk diet yang beragam dan seimbang. Di antara mereka, ham Iberia menempati tempat penting karena nilai gizinya.

Sebuah studi oleh Universiitas Spanyol (UEX) menunjukkan nilai biologis protein yang tinggi dalam ham Iberia yang berasal dari Spanyol. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa ham Iberia menyediakan asam amino esensial dan mineral (kalium, fosfor, selenium dan seng) dan vitamin B (B1, B2, B3, B6 dan B12). Dari perspektif kandungan lemak, penelitian ini juga menyoroti asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi dalam ham Iberia serta kelimpahan asam oleat yang tinggi. Jenis lemak ini menggantikan lemak jenuh dan membantu menjaga kadar kolesterol darah normal.

Pembuatan ham Iberia adalah proses tradisional dan rumit berdasarkan waktu pengawetan yang lama, terkadang 4 hingga 5 tahun atau lebih. Kondisi iklim yang menyenangkan di Semenanjung Iberia memungkinkan ham Iberia matang secara alami dan menjadi makanan dengan nilai gizi tinggi.

Jamón Iberia adalah kelezatan paling bergengsi di Spanyol dan salah satu harta karun masakan Eropa. Ini memiliki rasa yang unik dan dalam diet yang bervariasi dan seimbang, ham Iberia memberikan kontribusi nilai gizi yang tinggi.

Untuk menunjukkan kualitas tinggi dan manfaat ham Iberia kepada konsumen Tiongkok, ASICI, dengan dukungan Uni Eropa, meluncurkan “Program Duta Dunia Ham Eropa Iberia Spanyol”. Promosi bersejarah ini akan dipimpin oleh koki Spanyol terkenal Mario Sandoval (dua koki berbintang Michelin) dan tim koki kuliner internasional yang berpengaruh secara global akan membawa konsumen lebih dekat ke ham Iberia. Pada saat itu, jejak kaki ham Iberia akan menyebar ke seluruh Spanyol, Prancis, Jerman, dan Meksiko, membangkitkan “indra Iberia” lebih dari 300 juta konsumen.

Pada saat yang sama, ham Iberia akan datang ke pasar dengan potensi besar untuk pertama kalinya seperti Cina. Ini adalah proyek promosi internasional terpenting yang pernah dilakukan Iberia, yang bertujuan untuk memungkinkan konsumen China merasakan pesona yang tak tertandingi dan rasa eksklusif ham Iberia.

Pada kesempatan Festival Lentera, Interprofessional Association of the Iberian Pig (ASICI) memberikan salam meriah kepada konsumen Tiongkok. Pada kesempatan Olimpiade Musim Dingin, organisasi juga akan terus bekerja untuk mempromosikan budaya makanan ham Iberia yang sehat.