SINGAPURA – Media OutReach Newswire – Baru-baru ini, NHG Health dan Tanoto Foundation secara resmi meluncurkan sebuah buku resep berjudul “I Can’t Believe It Tastes So Good” (Saya Tak Percaya Rasanya Seenak Ini!) – menampilkan 100 resep sehat yang terinspirasi dari masakan Tionghoa, Melayu, India, Barat, dan berbagai budaya lainnya, sebagai penghormatan terhadap keragaman budaya Singapura dalam rangka perayaan SG60. Dalam rangka peluncuran buku resep ini, NHG Polyclinics, sebuah unit layanan perawatan primer dari NHG Health, mengadakan demonstrasi memasak yang mempertemukan warga dan pasien untuk belajar tips memasak sehat dari para ahli gizi dan duta pasien, sekaligus mempromosikan kebiasaan hidup sehat.

Acara ini dihadiri oleh Mr Ong Ye Kung, Menteri Kesehatan, Menteri Koordinator Kebijakan Sosial, dan Penasihat Organisasi Akar Rumput Sembawang GRC (Sembawang Central). Acara diselenggarakan di NHG Sembawang Polyclinic Health and Wellness Studio, yang terletak di kawasan Bukit Canberra, pusat olahraga dan komunitas terpadu.

“Makan sehat adalah salah satu bentuk perawatan pencegahan terbaik. Ketika warga dan pasien bersama-sama membuat pilihan makanan yang lebih baik, kita tidak hanya meningkatkan kesejahteraan pribadi, tetapi juga mempererat persahabatan dan memperkuat ikatan komunitas. Saya harap buku resep ini dapat memainkan peran positif dalam proses tersebut,” ungkap Menteri Ong Ye Kung dalam acara peluncuran buku “Saya Tak Percaya Rasanya Seenak Ini!”.

Buku resep “Saya Tak Percaya Rasanya Seenak Ini!” didanai bersama oleh NHG Health Fund dan Tanoto Foundation di bawah program NHG Health Diabetes Reversal Programme. Resep-resepnya disusun secara khusus oleh dokter dan ahli gizi dari NHG Polyclinics, serta ahli nutrisi dari Temasek Polytechnic, berdasarkan masukan dari pasien dan sukarelawan komunitas yang berpartisipasi dalam sesi pencicipan atau mencoba resep-resep tersebut di rumah. Buku ini menawarkan resep yang praktis dan mudah diikuti untuk segala kesempatan, khususnya bagi mereka yang sedang mengelola diabetes dan kondisi kronis lainnya.

“Buku resep kolaboratif ini menunjukkan bagaimana tenaga medis perawatan primer, pasien, dan komunitas dapat bersatu untuk mendorong hidup sehat dan membangun Singapura yang lebih sehat. Dirancang sebagai sumber daya utama bagi warga dan pemberdayaan pasien, buku resep ini lebih dari sekadar kumpulan resep sehat; ia menjadi jembatan yang menghubungkan keluarga lewat kegembiraan memasak dan menciptakan kenangan bersama,” kata Associate Professor Karen Ng, Chief of Primary Care, Population Health, NHG Health dan CEO NHG Polyclinics

“Diabetes adalah salah satu tantangan kesehatan terbesar di Singapura saat ini. Kami sangat antusias meluncurkan buku resep ini bersama NHG Health untuk menunjukkan bahwa makanan sehat bisa sederhana, lezat, dan mudah disiapkan. Dengan perubahan kecil, kami berharap lebih banyak warga Singapura dapat menikmati makanan yang lebih sehat dan membangun kebiasaan yang berkelanjutan,” kata Belinda Tanoto, anggota Dewan Pengawas Tanoto Foundation.

“Diabetes masih menjadi tantangan kesehatan utama di Singapura. Tujuan NHG Health bukan hanya mengendalikan penyakit dan mencegah komplikasinya, tetapi juga memberdayakan individu untuk mengelola kesehatan mereka dengan lebih baik. Buku resep ini adalah contoh nyata bagaimana kami membawa solusi dunia nyata langsung ke rumah dan dapur masyarakat, sebagai wujud komitmen kami untuk menambah tahun-tahun kehidupan sehat bagi populasi kita,” ujar Professor Benjamin Seet, Group Chairman Medical Board (Research), NHG Health.

Sebagai sumber informasi, buku “Saya Tak Percaya Rasanya Seenak Ini!” memberikan rincian nutrisi utama dari setiap hidangan. Setiap resep telah dirancang dengan cermat agar mengandung cukup protein, vitamin, dan serat (seperti sayuran berwarna-warni), serta rendah lemak jenuh, gula, dan natrium, untuk memenuhi kebutuhan kalori pada setiap tahap kehidupan—termasuk mereka yang menderita penyakit kronis seperti diabetes dan hipertensi—tanpa mengorbankan cita rasa. Resep-resep ini juga menggunakan bahan segar sederhana yang dipadukan dengan herbal dan rempah-rempah untuk menciptakan makanan yang bergizi sekaligus lezat, menjadi sorotan utama dari buku resep ini.

Dengan peluncuran ini, dokter keluarga, ahli gizi, dan perawat di NHG Polyclinics akan menggunakan buku resep ini untuk membimbing pasien memilih resep yang sesuai, sebagai bagian dari rencana pengobatan dan kesehatan mereka. Pasien akan diajarkan bagaimana menyusun rencana makan harian dengan mencampur dan mencocokkan resep berdasarkan kebutuhan gizi mereka.
Contohnya, lansia akan diarahkan untuk memilih resep yang tinggi protein dan serat, serta rendah lemak jenuh, lemak trans, dan natrium untuk mendukung kesehatan otot, pencernaan, dan vitalitas secara umum.

Sementara itu, pasien dengan masalah berat badan akan dibimbing memilih resep rendah kalori. Resep-resep ini juga akan digunakan dalam lokakarya memasak yang dipandu oleh anggota Patient Advisory Council dan sukarelawan pasien di Health Studios NHG Polyclinics.
Buku ini dapat diakses publik melalui tautan berikut:
https://for.sg/2025-healthy-cookbook untuk menginspirasi lebih banyak orang berbagi hidangan sehat rumahan bersama keluarga dan teman.

“Sebagai ahli gizi, saya sering menemui pasien yang kesulitan makan seimbang. Salah satu alasannya adalah ketidaktahuan dalam memilih bahan makanan sehat dan kurangnya pemahaman tentang nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Dengan buku resep ini, mereka yang memiliki pantangan makanan kini bisa lebih mudah merencanakan menu harian mereka. Kami berharap buku ini dapat menimbulkan efek berantai dan menginspirasi lebih banyak orang untuk memasak sendiri dan makan lebih sehat,” komentar Pauline Xie, Ahli Gizi Utama dan Asisten Direktur Layanan Klinis di NHG Polyclinics.

Glosarium Nama

Associate Professor Karen Ng

Chief, Primary Care, Population Health, NHG Health;

Chief Executive Officer, NHG Polyclinics
黄明燕副教授

总主任,基层医疗,国民保健,

国立健保集团;

行政总裁

国立健保集团综合诊疗所
Belinda Tanoto

Member of the Board of Trustees,

Tanoto Foundation
陈昱廷

董事会成员

陈江和基金会
Professor Benjamin Seet

Group Chairman Medical Board (Research),

NHG Health
薛寒友教授

集团医疗委员会主席(医学研究)

国立健保集团
Ms Pauline Xie

Principal Dietitian

Assistant Director, Clinical Services

NHG Polyclinics
谢欣盈

首席营养师

副处长, 医疗事务处

国立健保集团综合诊疗所
NHG Health Fund
国立健保集团基金
NHG Polyclinics
国立健保集团综合诊疗所

Poliklinik Kumpulan Jagaan Kesihatan Nasional

Nasional

Keterangan Foto: (Dari kiri ke kanan) Associate Professor Karen Ng, Chief of Primary Care, Population Health, NHG Health dan CEO NHG Polyclinics; Mr Ong Ye Kung, Menteri Kesehatan dan Menteri Koordinator Kebijakan Sosial, sekaligus Penasihat GRO Sembawang GRC (Sembawang Central); Ms Belinda Tanoto, Anggota Dewan Pengawas Tanoto Foundation; dan Professor Benjamin Seet, Group Chairman Medical Board (Research) dan Co-chair, Academic Partnership Office, NHG Health, saat peluncuran buku resep sehat “Saya Tak Percaya Rasanya Seenak Ini!” di NHG Sembawang Polyclinic.