SINGAPURA – Media OutReach Newswire – FHA-HoReCa, acara jasa boga dan perhotelan terdepan di Asia, dibuka untuk sekitar 40.000 pengunjung perdagangan internasional dan lokal di Singapore EXPO pada tahun 2024 ini. Acara yang berlangsung selama empat hari ini dihadiri oleh sejumlah pejabat negara termasuk Menteri Negara, Alvin Tan (Kementerian Kebudayaan, Komunitas dan Pemuda, serta Kementerian Perdagangan dan Industri) dan Ian Roberts (Wakil Presiden Informa Market Asia) pada upacara pembukaan hari ini.

Acara pembukaan dihadiri oleh tamu kehormatan, Bapak Alvin Tan, yang menekankan keberlanjutan sebagai tema utama dalam industri MICE dan Perhotelan, dan pentingnya bergerak melampaui langkah-langkah dangkal untuk mempromosikan perubahan yang lebih dalam dan lebih berdampak, menggarisbawahi peran Singapura dalam membentuk masa depan MICE, perhotelan, dan pariwisata.

Pidato lengkapnya tersedia di press kit.

Dengan luas 50.000 meter persegi, acara utama selama empat hari ini akan menampilkan lebih dari 800 peserta pameran dari lebih dari 30 negara dan wilayah, termasuk paviliun internasional dari Tiongkok, Prancis, Jerman, Hong Kong SAR, Indonesia, Italia, Jepang, Portugal, Spanyol, Singapura, dan Wilayah Taiwan, serta menarik lebih dari 40.000 peserta perdagangan.

Manfaat yang kamu dapat di FHA-HoReCa 2024

FHA-HoReCa dibagi menjadi lima segmen inti – Roti, Pastry & Gelato, Peralatan Makanan & Perhotelan, Gaya Perhotelan, Teknologi Perhotelan, dan Kopi & Teh Spesial – ditambah dengan kompetisi, seminar, dan lokakarya selama empat hari yang dipimpin oleh para pakar industri.

Acara tahun ini akan menampilkan peningkatan 30% dalam jumlah peserta pameran baru di kelima segmen serta serangkaian seminar keberlanjutan yang baru: Seminar Masa Depan Perhotelan. Seminar ini akan menghadirkan pembicara dari Asosiasi Hotel dari berbagai negara (Singapura, Malaysia, Filipina, Indonesia, dan Thailand), Singapore Institute of Technology, Global Sustainable Tourism Council®, SPORE Gardens, dan masih banyak lagi, dalam tiga tema.

  • Membayangkan Masa Depan Perhotelan – Menampilkan pembicaraan yang membahas tantangan, tren, dan teknologi yang berkaitan dengan industri ini.
  • Keberlanjutan dan Desain Hotel dengan lebih dari 15 pemikir internasional yang membahas masa depan desain hijau dan keramahtamahan yang positif.
  • Teknologi & Inovasi – Percakapan yang menyoroti inovasi teknologi di masa depan layanan makanan, hotel, dan operasi di belakang meja.

Area lain yang dapat disaksikan pengunjung untuk mendapatkan lebih banyak wawasan adalah FSTEC Asia. Edisi peluncuran FSTEC yang terkenal ini, konferensi teknologi layanan makanan nomor satu, berfokus pada penggabungan layanan makanan dan perhotelan dengan solusi teknologi canggih yang ditujukan untuk pasar Asia.

Inovasi Global Dalam Sebuah Komunitas

Sebanyak 11 paviliun grup internasional akan hadir, menawarkan platform global bagi para pemasok terkemuka dari berbagai negara untuk menghadirkan inovasi terobosan dan peluncuran produk.

  • Paviliun China menampilkan berbagai macam produk dan peralatan inovatif, termasuk solusi dapur komersial yang menampilkan sistem pemajangan makanan otomatis.
  • Diselenggarakan oleh Choose France dan Multivalente, Paviliun Prancis akan menyoroti peralatan perhotelan dan teknologi pengawetan makanan.
  • Paviliun Jerman, yang dipersembahkan oleh Kementerian Federal untuk Urusan Ekonomi dan Aksi Iklim (BMWK), akan memamerkan ketepatan dan rekayasa Jerman.
  • Hong Kong Pavilion menampilkan salah satu pemandangan kuliner dan perhotelan paling semarak di Asia yang didorong oleh inovasi yang terus menerus dan peluang untuk tumbuh dan berkembang.
  • Didukung oleh pemerintah pariwisata Indonesia, Paviliun Indonesia menyoroti berbagai produk berbasis kesehatan di samping warisan budaya Indonesia yang kaya.
  • Italy Pavilion akan menampilkan tradisi keunggulan kuliner Italia dengan mesin-mesin inovatif dan berkualitas tinggi.
  • Diselenggarakan oleh Asosiasi Produsen Mesin Roti dan Penganan Jepang (JBCM), Japan Pavilion akan memperkenalkan inovasi-inovasi dalam produksi roti dan penganan.
  • Paviliun Portugal berupaya menyoroti mesin-mesin toko roti dan layanan makanan yang canggih.
  • Singapore Pavilion, yang dipersembahkan oleh Restaurant Association of Singapore, akan menampilkan peralatan dapur yang ramah lingkungan.
  • Paviliun Spanyol akan memamerkan peralatan dapur komersial mutakhir kelas atas.
  • Terakhir, Paviliun Wilayah Taiwan akan menyoroti teknologi pengolahan makanan.

Merayakan Keunggulan Melalui Kompetisi

Tahun ini, Singapura dengan bangga kembali menjadi tuan rumah Final Global Chefs Challenge setelah 34 tahun. Kompetisi ini menampilkan empat kategori: Global Chefs Challenge, Global Young Chefs Challenge, Global Pastry Chefs Challenge, dan Global Vegan Challenge yang perdana.

Final Global Chef Challenge akan dimulai pada hari pertama FHA-HoReCa, diawali dengan Final Global Pastry Chefs Challenge. Hari ke-2 dan ke-3 akan mempertandingkan dua kelompok Final Tantangan Koki Global, diikuti dengan Final Tantangan Koki Vegan Global. Hari ke-4 akan diakhiri dengan Final Global Young Chefs Challenge, Global Vegan Challenge, dan Upacara Penghargaan Global Chefs Challenge.

Kompetisi ini akan menampilkan 72 chef terbaik dari 25 negara, termasuk para chef lokal yang sedang naik daun:

  • Joe Chong Ming Jie, junior sous chef di Speilsalen yang berbintang satu di Michelin – berpartisipasi dalam Global Young Chefs Challenge;
  • Ng Kia Yi, Academy of Pastry and Culinary Arts Singapore – berpartisipasi dalam Global Pastry Challenge; dan
  • Aloysius Tay Yu Wei, Singapore Chef Association – berpartisipasi dalam Global Chefs Challenge.

FHA-HoReCa siap menjadi pameran kuliner puncak di tahun 2024, yang menampilkan serangkaian kompetisi baru dengan taruhan tinggi:

  • Memulai debutnya pada tahun 2024, FHA Bakery Challenge akan menyoroti para pembuat roti pemula dengan tema “Grand Breakfast” untuk mendefinisikan kembali sarapan, sementara
  • FHA Dessert Challenge, yang diselenggarakan bersama dengan Singapore Pastry Alliance yang bergengsi, bertujuan untuk meningkatkan kemampuan 30 chef pastry terbaik.
  • Untuk memenuhi kegemaran minum kopi di kawasan Asia Tenggara, FHA-HoReCa tahun ini juga menghadirkan FHA Barista Challenge melalui empat kompetisi – Barista Speed Challenge, Cafe Menu Challenge, Coffee Brewing Challenge, dan Coffee Mixology Challenge – yang dirancang untuk menguji kemampuan dan kreativitas para barista.

Bersamaan dengan kompetisi baru ini, Asian Gelato Cup dan Asian Pastry Cup, di mana para koki terkemuka dari seluruh benua bersaing untuk lolos ke Piala Dunia Gelato di Italia dan Piala Dunia Pastry di Lyon.

FHA 2026

Mulai tahun 2026, FHA-HoReCa dan FHA-Food & Beverage akan bergabung menjadi satu acara terpadu, FHA, dengan memanfaatkan seluruh kapasitas Singapore EXPO yang terdiri dari 10 aula yang tersedia. Kapasitas yang diperluas ini memungkinkan kami untuk membuat acara yang lebih komprehensif yang menyatukan sektor makanan dan perhotelan dalam satu atap. Pertemuan tahunan ini akan meningkatkan peluang jaringan, menyoroti inovasi, dan memberikan informasi terkini kepada para profesional industri mengenai tren terbaru dalam lanskap yang terus berkembang ini.

Untuk mendapatkan kit pers lengkap dan pidato menteri, akses https://bit.ly/Horeca24OC atau pindai kode QR.

Untuk kit pers pre-opening FHA-HoReCa 2024, akses https://bit.ly/Horeca24PreEvent

Keterangan Foto: Menteri Negara Bapak Alvin Tan membuka FHA-HoReCa 2024 pada tanggal 22 Oktober 2024 kemarin