TOKYO, JEPANG – Media OutReach Newswire – Ajinomoto Co Inc (Ajinomoto Co) abaru-baru ini melaporkan akan memulai bisnis makanan baru yang dimulai dari Singapura, dengan meluncurkan merek baru Atlr.72™ (Atelier Seven Two) yang menawarkan gaya hidup makanan baru yang menggabungkan berkah dan keindahan alam dalam acara makan sehari-hari sambil secara aktif menggunakan bahan-bahan yang ramah lingkungan (berbasis tanaman, berbasis sel, berbasis mikroba, dan sebagainya) melalui bisnis Green Food.
Tahap pertama dari peluncuran ini adalah penjualan kue bulan dalam waktu terbatas yang menggunakan protein berbasis udara Solein® di Takashimaya di Singapura mulai Senin, 12 Agustus 2024.
Konsep Atlr.72™ didasarkan pada 72 musim mikro*3 dalam kalender tradisional Jepang. Pada zaman dahulu, orang merasakan perubahan musim secara halus dari kemunculan burung, serangga, tanaman, dan cuaca, yang memberi mereka kesenangan sehari-hari. Dengan menggabungkan berkah dan keindahan alam yang memberikan lebih banyak warna dalam kehidupan kita untuk mengembangkan produk yang sadar lingkungan berdasarkan merek ini, Ajinomoto Co. bertujuan untuk mengusulkan gaya hidup makanan baru yang memupuk rasa hormat yang mendalam terhadap alam di antara konsumen saat ini.
Dengan harapan dapat membangun ikatan yang lebih kuat antara manusia dan alam demi orang yang mereka cintai dan generasi mendatang, perusahaan akan menyebarkan informasi melalui SNS, dll. bersama dengan pengembangan produk, menargetkan pasangan berusia 30-an hingga 40-an yang membesarkan anak-anak, dan orang-orang dari Generasi Z yang sangat peduli dengan isu-isu lingkungan dan memiliki kemampuan untuk berkomunikasi secara efektif.
*3 Tahun ini dibagi menjadi empat musim, 24 periode matahari, dan 72 musim mikro. Ciri khas dari 72 musim mikro adalah, bahwa kalender ini merupakan kalender yang menyoroti perubahan alam secara mendetail, mengekspresikan musim melalui penampakan fenomena alam, seperti burung, bunga dan cuaca.
Dua produk pertama yang akan dijual di bawah merek ini adalah “Atlr.72™ Flowering Mooncake” dan “Atlr.72™ Ice Cream Sandwich”, di mana gerai pop-up akan dibuka di dua fasilitas komersial terbesar di Singapura (Takashimaya mulai 12 Agustus dan One Holland Village mulai 30 Agustus).
Festival Pertengahan Musim Gugur, 17 September tahun ini, adalah waktu untuk menghargai bulan yang indah bersama keluarga atau seseorang yang spesial dan saling memberikan kue bulan untuk mendoakan kebahagiaan mereka. Ajinomoto Co. melihat kesempatan ini sebagai waktu yang tepat untuk meluncurkan produk ini, dengan harapan bahwa hadiah yang sadar lingkungan akan mengekspresikan perasaan pengirim dengan lebih kuat dan menciptakan ikatan dengan penerima. “Atlr.72™ Flowering Mooncake” adalah kue bulan berbentuk sandwich yang dibuat dengan guimauve4 dalam empat rasa musim gugur (Yuzu Jepang, Kyoto Uji Matcha, Raspberry, dan Blackcurrant) yang diapit dengan kue kering yang didekorasi dengan pola Peranakan5 yang cantik.
Untuk memperkaya rasa kue kering, Solein® digunakan sebagai pengganti sebagian mentega. Untuk guimauve, agar-agar digunakan sebagai pengganti gelatin hewani, gula bit yang mengandung mineral dan oligosakarida digunakan untuk meminimalkan penggunaan gula putih, dan sedikit garam Laut Okinawa ditambahkan untuk menonjolkan rasa manis dari bahan-bahannya. Dengan cara-cara ini, di bawah pengawasan resep seorang ahli pastri Jepang yang terkenal, produk ini dikembangkan dengan mempertimbangkan tidak hanya kelezatan tetapi juga kesehatan dan lingkungan global.
“Atlr.72™ Ice Cream Sandwich” adalah es krim vanila yang diapit dengan Solein® dan mochi (kue beras) di antara biskuit yang didekorasi dengan warna-warni dengan pola Peranakan.
*4 Kudapan manis khas Prancis yang sangat mirip dengan marshmallow yang dibuat tanpa putih telur dari puree buah-buahan, dll.
*5 Budaya unik yang muncul dari perkawinan campur antara penduduk setempat dan keturunan imigran Tionghoa yang datang ke Malaysia dan Singapura selama beberapa abad sejak paruh kedua abad ke-15, yang berujung pada kemunculan gaya yang memadukan budaya Tionghoa dan Melayu secara bertahap, dan bahkan memadukan budaya Barat sepanjang sejarah Singapura sebagai penghubung antara Timur dan Barat. Warna-warna cerah dan semarak merupakan ciri khas bangunan dan kerajinan Peranakan.
Melalui penjualan periode terbatas ini, kami akan memverifikasi hipotesis bahwa kami dapat menawarkan “gaya hidup makanan baru” kepada konsumen yang lebih luas dengan menggunakan bahan baku dan bahan-bahan yang menyehatkan dan ramah lingkungan untuk produk-produk yang mengutamakan cita rasa yang enak, penampilan yang menarik, dan keterjangkauan harga.
Setelah berakhirnya periode penjualan terbatas, berdasarkan investigasi penerimaan konsep merek, kategori ini akan diperluas secara bertahap dari makanan manis yang relatif mudah diterima ke makanan sehari-hari lainnya. Untuk membangun gaya hidup makanan baru yang diusulkan oleh merek ini, Ajinomoto Co. akan terus mengembangkan dan memverifikasi saluran penjualan yang optimal. Sebagai bagian dari proses ini, pengembangan toko-toko yang dikelola secara langsung akan dipromosikan dan model bisnis yang dibuat di Singapura akan diterapkan di negara dan wilayah lain.
Akun Instagram Atlr.72™ (Atelier Seven Two): @atlr.72_sg_official
Pemesanan di Muka Kotak Hadiah Kue Bulan Berbunga Atlr.72TM (1 Agustus – 11 September): https://www.takashimaya.com.sg/product/atlr72-flowering-mooncake (hanya berlaku untuk penduduk Singapura)
Siaran pers tertanggal 30 Mei 2023:
Ajinomoto Co, Inc. dan Solar Foods Sepakati Aliansi Strategis
https://www.ajinomoto.com/cms_wp_ajnmt_global/wp-content/uploads/pdf/2023_05_30E.pdf
https://www.ajinomoto.com/
https://www.linkedin.com/company/ajinomoto-co–inc-/
Recent Comments