MACAU SAR – Media OutReach Newswire – Macau – Di sebuah kota yang terkenal karena perpaduan budaya Timur dan Barat yang harmonis, tempat budaya Tiongkok dan Portugis telah hidup berdampingan selama berabad-abad—Andaz Macau, hotel gaya hidup dinamis yang berada di dalam Galaxy Macau™ Integrated Resort, siap merayakan ulang tahunnya yang kedua dengan kembalinya acara yang sangat dinantikan: Sino-Luso Gastronomic Bazaar. Pada 13 September, Andaz Kitchen akan dipenuhi semangat kuliner saat tim dapur dari Andaz Macau dan Galaxy Macau berkolaborasi bersama berbagai vendor independen ternama, menyajikan mozaik kuliner yang merayakan warisan budaya Tionghoa dan Portugis khas Macau.
Dalam semangat perayaan warisan Macau sebagai UNESCO Creative City of Gastronomy, bazaar ini akan menghadirkan perjalanan rasa melintasi berbagai wilayah Portugal dan pusat-pusat kuliner utama Tiongkok, mulai dari Trás-os-Montes hingga Delta Sungai Mutiara. Pengunjung dapat menikmati hidangan autentik, anggur pilihan, serta produk-produk artisan yang dirancang untuk memanjakan para pecinta kuliner lokal maupun wisatawan internasional.
Acara ini sekaligus mendukung ambisi Macau untuk menjadi “Pusat Pariwisata dan Rekreasi Dunia”, sejalan dengan inisiatif “Pariwisata + Gastronomi” dari Pemerintah Daerah Administratif Khusus (SAR) Macau, serta visi Macau sebagai ibu kota budaya Asia Timur tahun 2025. Para vendor independen dan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah akan tampil sebagai bintang utama, menegaskan peran Macau sebagai titik temu perdagangan dan kreativitas antara Tiongkok dan negara-negara berbahasa Portugis.
Dipimpin oleh Executive Chef André Lai, para tamu akan disuguhkan dengan sajian khas Portugal: dari wilayah utara Trás-os-Montes dan Douro, hadir Bola de Carne à Transmontana (roti dengan daging asap dan minyak zaitun) serta Cozido à Portuguesa (semur daging dan sayuran khas Portugal). Dari wilayah tengah Beiras dan Estremadura, tersedia Sopa de Peixe da Nazaré (sup seafood), Pataniscas de Bacalhau (kue ikan kod goreng dengan nasi tomat), dan Arroz de Cabidela (nasi ayam dengan darah ayam). Dari selatan Portugal, yakni Alentejo dan Algarve, pengunjung bisa menikmati Sopa Alentejana com Bacalhau (sup ikan kod dengan bawang putih, ketumbar, dan sourdough), Carne de Porco à Alentejana (daging babi dengan kerang dan kentang goreng), dan Toucinho do Céu (kue telur almond). Dari pulau Madeira dan Azores, hadir hidangan seperti Polvo Guisado dos Açores (gurita rebus dalam anggur merah dan minyak zaitun bawang putih).
Para chef dari tiga restoran favorit Galaxy Macau — Bei Shan Lou, Spicy Sichuan, dan Pak Loh Chiu Chow Restaurant — akan mempersembahkan pilihan hidangan khas Tiongkok Timur Laut, Sichuan, dan Chiu Chow untuk berinteraksi secara kuliner dengan rekan-rekan mereka dari dapur Portugal. Para tamu akan diajak memperluas wawasan rasa sambil menyelami warisan kuliner Macau yang kaya dan unik.
Puncak acara pada 13 September adalah makan malam kolaboratif “four-hand dinner” yang dipandu oleh Chef Chek Keong Chan dari restoran Hunan-Sichuan Feng Wei Ju (yang meraih dua bintang Michelin selama sembilan tahun berturut-turut), bersama Chef André Lai. Mereka akan menyajikan menu istimewa satu malam saja, yang memadukan rasa khas dari Portugal Utara dengan keahlian Michelin dalam kuliner Hunan dan Sichuan.
Deretan sajian lezat juga mencakup anggur pilihan dari wilayah terkenal di Portugal seperti Douro dan Dão, serta label-label anggur baru dari Tiongkok. Tak ketinggalan koktail khas Portugis dan jajanan lokal dari nama-nama legendaris seperti Vo Cheong Grocery, Hop Kei Peanut Candies, Chui Heong Bakery, Kam In Portuguese Butter Cakes and Snacks, Macalhau Portuguese Codfish Restaurant, dan Pastéis de Chaves Macau.
Para tamu juga dapat menikmati musik live, suasana artistik, dan pasar produk artisan — mulai dari anggur, camilan, hingga spesialisasi yang langsung diterbangkan dari Portugal — semakin menegaskan posisi Macau sebagai pusat budaya dan kuliner lintas benua. Bazaar ini adalah bentuk perayaan sekaligus jembatan budaya, menyoroti aspirasi kota ini sebagai “Pusat Pariwisata dan Rekreasi Dunia” serta titik temu pertukaran Tiongkok-Portugis.
Galaxy Macau dan Andaz Macau mengundang para tamu untuk bersulang atas dua tahun perjalanan perhotelan yang inovatif, dan menikmati sajian terbaik dari dua benua—membuktikan bahwa di Macau, cerita terbaik dunia diceritakan lewat meja makan.
Keuntungan spesialnya termasuk diskon token makan – hingga 20% dengan kartu kredit ICBC Galaxy Macau atau BNU – yang membuat pengalaman bersantap semakin istimewa.
Masuk ke bazar ini gratis, memungkinkan pengunjung untuk menciptakan perjalanan kuliner unik mereka sendiri dengan membeli token untuk ditukar dengan pilihan hidangan dan minuman mereka. Satu token dihargai MOP 38, sementara paket token tersedia dengan harga MOP 168 (5 token), dan MOP 328 (10 token).
Andaz Macau 2nd Anniversary Sino-Luso Gastronomic Bazaar
Waktu: 12.00 – 22.00, Sabtu, 13 September 2025
Lokasi: Andaz Kitchen – Lantai 6, Menara Utara, Andaz Macau
Diskon Token Makan: Hingga 20% dengan Kartu Kredit ICBC Galaxy Macau
20% dengan kartu kredit BNU
Hotline Reservasi: +853 8883 2221
(*Masuk Gratis)
Recent Comments